Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Wilson & Kedzie Foods, 4553 N Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4553 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de mayo de 202111. Alimentos obtenidos de fuentes autorizadas
- comentarios: se observaron alimentos congelados preenvasados almacenados en el congelador de una fuente no autorizada. Envases observados de alimentos etiquetados como «salchicha sudanesa casera», «yogur sudanés casero» y «queso sudanés casero» almacenados en el congelador sin nombre ni dirección del fabricante en el producto. La dirección no tenía una factura para el producto y no tenía ningún conocimiento de dónde se producía el alimento. La administración ordenó que todos los alimentos debían provenir de una fuente autorizada. Prioridad 7-38-005. Cita emitida.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no observó ningún termómetro de la sonda de tallo de metal en las instalaciones para tomar temperaturas de los alimentos. Administración instruida para proporcionar un termómetro de sonda de vástago de metal. Fundación prioritaria 7-38-005. Cita emitida.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: detalle limpiar los estantes de almacenamiento de alimentos en el refrigerador a ras de entrada.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplazar el agua teñida y rota azulejos del techo en toda la tienda.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar el suelo en el refrigerador a ras de suelo.
Fuente: chicago.gov
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