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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Zaxby's Chicken Fingers & Buffalo Wings, 3710 SW Archer Rd, Gainesville, FL 32608, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
3710 Southwest Archer Road, Gainesville, 32608 Florida, United States
Fecha de cierre: 11/07/2023Infracciones:
-Alta prioridad: el empleado no se lavó las manos antes de ponerse guantes para iniciar una tarea de trabajo con la comida. Observado: el personal masculino venía del exterior, se cambiaba el delantal y se ponía guantes, no se lavaba las manos. Luego se cambió los guantes después de lavarse las manos. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observados: 1 roedor cayendo por la entrada de un almacén seco, debajo de los estantes. 3 excrementos de roedores debajo de los estantes de la capucha seca en la esquina. 1 roedor cayendo sobre una caja en el estante más bajo de la esquina de los productos secos. 5 excrementos de roedores a la izquierda del calentador de agua caliente. **Advertencia**
- Alta prioridad: falta el interruptor de vacío en el grifo del fregadero de la mopa o en el accesorio/divisor añadido al grifo del fregadero de la mopa. Se observó la falta de un dispositivo de reflujo en el lado no químico del divisor en el fregadero de la mopa.
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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