Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Zaxby's Chicken Fingers & Buffalo Wings, 3710 SW Archer Rd, Gainesville, Floride 32608, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
3710 Southwest Archer Road, Gainesville, 32608 Florida, United States
Date de fermeture : 11/07/2023Infractions :
-Priorité élevée - L'employé ne s'est pas lavé les mains avant de mettre des gants pour commencer à travailler avec des aliments. Observé : du personnel masculin venant de l'extérieur a remplacé le tablier et enfilé des gants, sans se laver les mains. Il a ensuite changé de gants après s'être lavé les mains. **Corrigé sur site**
- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Observé : 1 rongeur est tombé par l'entrée d'un entrepôt à sec, sous les étagères. 3 excréments de rongeurs sont tombés sous les étagères du capot, dans un coin. 1 rongeur est tombé sur une boîte située sur l'étagère la plus basse, dans le coin des articles secs. 5 excréments de rongeurs à gauche du chauffe-eau. **Avertissement**
- Priorité élevée - Disjoncteur à vide manquant sur le robinet de l'évier à balai ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à balai. Absence observée de dispositif de refoulement sur le côté non chimique du fendeur de l'évier à balai.
Source : Département de la santé de Floride
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