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Estallido
Palacios (España) relaciona un brote de botulismo en Francia con tortillas
hace 4 meses •source agriculture.gouv.fr
France
Palacios, un fabricante de alimentos español, ha iniciado la retirada del mercado de varios productos de tortilla tras la confirmación de dos casos de botulismo en Bretaña (Francia). Los productos afectados, que se venden en supermercados de todo el país, se han relacionado con la presencia de la bacteria Clostridium botulinum, según ha confirmado el Centro Nacional de Referencia para el Botulismo del Instituto Pasteur.El brote ha provocado una alerta sanitaria, y la Dirección General de Alimentación (DGAL) ha colaborado con las autoridades españolas para identificar y retirar todos los lotes de tortilla potencialmente contaminados. El retiro se dirige específicamente a las tortillas vendidas con la marca «Itineraire de nos saveurs» en las tiendas INTERMARCHE y NETTO, así como a las tortillas sin marca en las tiendas CARREFOUR. Estos productos incluyen tortillas de cebolla y tortillas simples, ambas en paquetes de 500 g.
El problema se descubrió después de que los análisis de laboratorio confirmaran la presencia de la toxina botulínica en los restos de tortilla consumidos por una de las personas afectadas. Este descubrimiento provocó una rápida respuesta por parte de las autoridades sanitarias y del fabricante para evitar nuevos casos. Se recomienda a los consumidores que permanezcan atentos a los síntomas del botulismo y que desechen los productos afectados.
Fuente: agriculture.gouv.fr/cas-confirmes-de-botulisme-retrait-et-rappel-de-plusieurs-references-de-tortillas-produites-par
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