Reportes Recientes
Informe regulatorio
Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: los condimentos observados se almacenan en el piso frente al área de almacenamiento. Se le indicó al gerente que elevara todos…
Informe regulatorio
Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: el fregadero para lavarse las manos observado es inaccesible en el área de preparación de productos. Manguera observada conectada a la línea de agua en el…
Informe regulatorio
AmStar, 5501 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de política de limpieza y se deben proporcionar y mantener los artículos para los vómitos y la diarrea. (fundación prioritaria 7-38-005)…
Informe regulatorio
Lindo Guadalajara, North Clark Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: instrucciones para etiquetar correctamente algunos recipientes de almacenamiento de alimentos identificados con un nombre común (arroz, sal, canela en polvo, etc.) en el área de preparación y en el área de…
Informe regulatorio
Silli Kori, 2053 W Division Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el fregadero principal de 3 compartimentos observado en la cocina no funciona correctamente. Cuando el agua se drena en un compartimento, otro compartimento se inunda.…
Informe regulatorio
Hotel Chicago Downtown, Colección de autógrafos, 333 N Dearborn St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: no se observó ningún asterisco en el menú que identifique algunos alimentos de origen animal que se sirven cocidos a pedido. No se observó ninguna…
Informe regulatorio
Aura en el lago, 5701 N Lake Shore Drive, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-203. 11--- no hay lavabo para lavarse las manos ubicado en el bar donde se preparan y sirven las bebidas, se manipula el hielo para el…
Informe regulatorio
Mariscos Playa Azul, West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado en las instalaciones mientras se preparaban y servían los alimentos TCS (bistec, camarones, pescado, etc.). Se…
Informe regulatorio
Cermak Produce, West North Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: encontró alimentos TCS a temperaturas de mantenimiento inadecuadas. 15 libras de costillas de cerdo a 100. 2 pies, 5 libras de carne de cerdo a 100. 1 pie, 10 libras…
Informe regulatorio
Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: debe proporcionar un termómetro para las hieleras expositoras de tartas que no estén en funcionamiento en este momento.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse…