أحدث التقارير
التقرير التنظيمي
كينيدي فيش آند تشيكن، 2425 E 72nd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: التوابل المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الأمامية. كلف المدير برفع جميع المواد الغذائية بمقدار ست بوصات من الأرضية للحماية من التلوث.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالج الطعام الملحوظ لا…
التقرير التنظيمي
توني فريش ماركت، 5630 دبليو بيلمونت افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يمكن الوصول إلى حوض غسل اليدين الملحوظ في منطقة إعداد المنتجات. خرطوم مرصود متصل بخط المياه في حوض اليد. يجب إزالة الخرطوم من خط المياه. انتهاك مؤسسة الأولوية.…
التقرير التنظيمي
ماستار، 5501 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إجراءات لسياسة التنظيف ويجب توفير مواد القيء والإسهال والحفاظ عليها. (مؤسسة الأولوية 7-38-05)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل…
التقرير التنظيمي
ليندو غوادالاخارا، شارع نورث كلارك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تعليمات بتسمية بعض حاويات تخزين المواد الغذائية المحددة بالاسم الشائع (الأرز والملح ومسحوق القرفة وما إلى ذلك) بشكل صحيح في المنطقة الإعدادية وفي منطقة التخزين في الطابق السفلي.
47. الأسطح الملامسة للأغذية…
التقرير التنظيمي
سيلي كوري، 2053 W Division St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ أن الحوض الرئيسي المكون من 3 أقسام في المطبخ ليس في حالة عمل مناسبة. عندما يتم تصريف المياه في مقصورة واحدة، تغمر حجرة أخرى. كلف المدير بخدمة الحوض المكون…
التقرير التنظيمي
فندق شيكاغو داون تاون، أوتوغراف كوليكشن، 333 إن ديربورن سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: 3-603. 11: لاحظ عدم وجود علامة نجمية في القائمة تحدد بعض الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي يتم تقديمها مطبوخة حسب الطلب. لوحظ عدم وجود إفصاح في القائمة يشير إلى أن الأطعمة…
التقرير التنظيمي
أورا أون ذا ليك، 5701 إن ليك شور دكتور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات:: 5-203. 11--- لا يوجد حوض لغسل اليدين يقع في البار حيث يتم إعداد المشروبات وتقديمها، ويتم التعامل مع الثلج للاستهلاك. يجب تزويد حوض غسيل اليدين بمياه جارية ساخنة وباردة…
التقرير التنظيمي
ماريسكوس بلايا أزول، شارع ويست بلمونت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في المبنى بينما يتم إعداد وتقديم أطعمة tcs (شرائح اللحم والروبيان والأسماك وما إلى ذلك). أوعز إلى الشخص المسؤول بحضور مدير طعام معتمد في جميع…
التقرير التنظيمي
منتجات سيرماك، ويست نورث أفينيو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: تم العثور على أطعمة tcs في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة. 15 رطلاً من أضلاع لحم الخنزير عند 100. 2 فهرنهايت، 5 رطل من لحم الخنزير عند 100. 1 فهرنهايت، 10 رطل من…
التقرير التنظيمي
Food 4 Less، 7030 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: يجب توفير مقياس حرارة لمبردات عرض الكيك التي لا يمكن تشغيلها في هذا الوقت.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب…