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CHEESIE'S PUB & GRUB / Slice of Cheesie's, 964 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Dernier rapport: 12 mars 2021 09:01
EP

il y a 3 ans

Date du rapport : 8 mars 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié par la ville de Chicago sur place lors de l'inspection initiale. Violation prioritaire des fondations. Aucune référence n'a été émise.

2.... Voir plus Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire des aliments certifié par la ville de chicago sur place lors de l'inspection initiale pendant la préparation et le service des aliments du tcs. Le gestionnaire est arrivé une heure et cinq minutes après le début de l'inspection. Examen d'un gestionnaire certifié de la ville de chicago doit être sur place en tout temps que les aliments tcs sont préparés et servis. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.

3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés sur place ou disponible pour examen pour tous les employés. Doit fournir. Violation prioritaire des fondations 7-38-010. Aucune référence n'a été émise pour le moment.

6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou usage du tabac
- commentaires : employés noté boisson sur la ligne cuisiniers de préparation refroidisseur. Instructions de fournir une zone désignée loin de la préparation des aliments pour les rafraîchissements des employés.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier situées dans les lavabos situés dans la zone de préparation des aliments du sous-sol et dans le bar où les clients étaient notés manger et boire. La direction a fourni des serviettes lors de l'inspection. Les serviettes en papier doivent être disponibles et accessibles à tous les lavabos en tout temps. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c) citation issed.

23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : les aliments préparés tcs observés conservés pendant plus de 24 heures tels que le poulet cuit, les macaronis cuits et le fromage, le bouillon de bœuf noté dans plusieurs glacières et les refroidisseurs à l'italienne sans date d'expiration. Certains aliments notés avec des dates de préparation seulement et d'autres sans étiquette de date. Instructions pour tous les aliments préparés contenant plus de 24 heures doivent être étiquetées avec une date d'expiration ne dépassant pas 7 jours. Tous les aliments sont jetés. Priorité violation de fondation 7-38-005 citation émise.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : tous les contenants alimentaires en vrac doivent être correctement étiquetés avec le nom usuel du produit.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : a noté un sac en maille ouverte de draps souillés stockés sur le patio extérieur. Doit stocker correctement les draps souillés dans un récipient scellé.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les bols à mélanger entreposés propres dans la cuisine du côté ouest doivent être inversés.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : petite planche à découper notée dans la zone de soupe chaude en mauvaise réparation, ébréchée et avec des rainures coupées profondes. Instructeur de remplacer.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de boîtes en carton comme récipients alimentaires dans les glacières. Les contenants alimentaires doivent être lavables.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation excessive de glace à l'intérieur du grand congélateur. Doit enlever et maintenir. ... ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation ou de doublure pour tout l'équipement. Les surfaces de l'équipement doivent être lisses et nettoyables.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite sous la cuisine ouest trois compartiments évier dans un seau. Doit réparer.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : intérieur extrêmement sale de la baignoire de la salle de bain des employés sous-sol. Bac noté avec des débris d'eaux usées séchées et incrustées. Doit nettoyer et entretenir.

54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : a observé des quantités excessives de contenants alimentaires, déchets alimentaires, sacs d'ordures sur les terrains entourant les contenants de déchets extérieurs. Instructeur d'enlever tous les déchets du sol entourant les contenants et de les maintenir propres. Violation de base prioritaire 7-38-020 (b) citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : machine à glace inutilisée dans la cuisine, cafetière sale inutilisée et four à micro-ondes dans le sous-sol est de stockage des aliments secs et tous les articles inutiles dans le sous-sol ouest doivent être retirés des locaux. Les articles nécessaires dans tout le sous-sol doivent être organisés et élevés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté excessive et débris alimentaires dans la zone arrière de l'évier de vadrouille et sous /autour de la machine à glace inutilisée dans la cuisine du côté est. —liquide de mise en commun sur le sol du refroidisseur walk-in fût de bière. —sale drain de sol sous l'évier à trois compartiments de cuisine ouest. —plancher extrêmement sale avec de la boue au four sur le plancher de la cuisine ouest walk-in refroidisseur. Doit nettoyer et entretenir tous. —mur manquant à la préparation arrière de la cuisine est. Doit remplacer. —plancher métallique de l'arrière de la cuisine ouest walk-in refroidisseur en mauvaise réparation. Noté boucle avec coutures ouvertes/cassées. Doit être réparé pour être lisse et nettoyable.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : aucune preuve de formation de manutentionnaires ou de certificats pour tous les employés requis. Doit fournir.

64. Nuisances pour la santé publique
- commentaires : observé deux employés (cuisiniers) dans la cuisine ne portant pas correctement les revêtements faciaux. On a remarqué que les employés portaient leurs masques sous le nez, exposant leur nez. Les employés doivent porter des revêtements faciaux couvrant à la fois le nez et la bouche. Référence émise 7-28-060.

Source : chicago.gov
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ET

Diarrhea

il y a 5 ans

Inspection Failure: 12-03-2019
> NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION
> MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR... Voir plus CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA.INSTRUCTED TO HAVE ONE INCLUDING THE CHEMICALS AND SUPPLIES NEEDED. PRIORITY FOUNDATION
> NOTED TEMPERATURE CONTROLLED FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE WALK IN COOLER AND REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND USED BY DATE. PRIORITY FOUNDATION
> ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME
> NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE DOOR OF CHEST WALK IN COOLER AT THE PIZZA SIDE PREP AREA KITCHEN. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
> NOTED RUSTY AND DIRTY SHELVES INSIDE THE WALK IN COOLER AT THE PIZZA FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE. -
> NOTED LID COVER OF CHEST FREEZER AT THE BASEMENT PREP AREA BROKEN IN PARTS AND HELD TOGETHER WITH SCOTCH TAPES. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE -
> NOTED THE FOLLOWING:- -FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT WITH DIRT, GREASE AND FOOD DEBRIS BY THE ICE MACHINE AREA/UTILITY SINK AT THE FIRST FLOOR. -WALLS WITH FOOD DIRT AND FOOD SPILLS AT THE SAME AREA. -CRACKS ON THE WALLS AND MULTIPLE HOLES AND OPENINGS AT THE CEILING AT THE BASEMENT FOOD PREP/ DISH WASHING AREA/FOOD STORAGE INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REPAIR AND MAINTAIN CEILING, WALLS WITH CRACKS AND SPILLS.
> NOTED HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS
> NOTED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
Source: Chicago Health Dept. | Symptômes: Diarrhée
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Je ne suis pas sûre
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons Voir moins


J'ai tellement de maux d'estomac et de diarrhée chaque fois que je mange au bar chaud Erewhon à Studio City. C'est une habitude maintenant et je n'y mangerai plus. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins


J'ai commencé à avoir mal à la tête, à l'estomac gonflé, à vomir plusieurs fois, quelque chose comme du glutamate monosodique.
Doit être dans la nourriture | Symptômes: Nausée, Vomissements, Maux Voir moins


J'ai mangé des pâtes aux champignons de Marks and Spencer dimanche et je les ai vomies quelques heures plus tard. J'ai la nausée depuis. J'ai le visage rougi et je dors beaucoup. Je vais retourner voir mon médecin car je ne me sens toujours pas bien. | Symptômes: Vomissements, Nausée Voir moins
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J'ai acheté un beignet glacé chez Dunkin ce matin vers 9 heures et 2 heures plus tard, j'ai eu une diarrhée sévère et je n'ai pas pu manger le reste de la journée. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
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Date du rapport : 22 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que les toilettes de l'employé n'étaient pas entretenues. Pas d'eau froide. Il est demandé de fournir de l'eau froide selon le code de... Voir plus la ville et de l'entretenir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés dans le refroidisseur de l'écran avant à des températures inappropriées. Les températures variaient de 46,2 °F à 56,4 °F et comprenaient : jambon, thon, dinde, œufs, poulet, pepperoni, salami, combinaison de charcuterie et fromage. Le responsable a jeté tous les articles, d'un poids combiné d'environ 30 livres. D'une valeur d'environ 100$. Il est demandé de surveiller et de conserver les aliments froids à 41° F ou moins. Violation de priorité 7-38-005 citation émise

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : le chiffon d'essuyage observé n'est pas correctement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Il est recommandé de conserver dans une solution désinfectante (doit contenir les ppm requis) lorsque vous ne l'utilisez pas. Maintenez la même chose.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé la surface inférieure de l'armoire sous la station de boissons avec de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir la surface de l'armoire.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 22 mars 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : contenant de vrac observé non étiqueté dans la zone de préparation du poulet. A demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment.

47.... Voir plus Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint endommagé observé le long du côté de la porte de la glacière. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses, des unités de stockage, des étagères, des tables de préparation, des chariots roulants, des glacières, des congélateurs. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et accumulation de graisse observée sous tous les équipements de cuisine, les unités de stockage, les tables de préparation, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Des dalles de plafond tachées ont été observées dans les zones de vente et d'entreposage, une accumulation de poussière sur les pare-lumières et les évents de plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond endommagé par l'eau observé dans les toilettes pour hommes. Le couvercle du siphon de sol manquant observé dans l'aire de préparation des poulets a demandé au responsable de le réparer, de le remplacer et de l'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée par rapport #2579098 du 26 juillet à 23h55 -doit réparer ou remplacer les bases murales endommagées, cassées ou manquantes dans tous les locaux, y compris la glacière, les garnitures murales de la glacière et du vestibule nord, les trous dans les murs derrière le réservoir d'eau chaude et l'évier à serpillière. Carrelage de plafond manquant dans la zone du réservoir d'eau chaude. Les sols doivent être coulis dans tous les locaux. 57 personnes ont observé qu'aucune formation sur la manipulation des aliments ne doit être dispensée et entretenue à l'intention des employés. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse n'a été publié et n'a été visible pour les clients. Le rapport de synthèse doit être publié et visible à tout moment pour les clients. Citation de la fondation prioritaire 7-42-010b émise

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 26 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée sur les lieux. 100 personnes trouvées à divers endroits : la classe arrière pour tout-petits (près de la chambre des bébés) dans les toilettes, le long du... Voir plus lavabo ; autour du réfrigérateur à l'arrière de la classe pour tout-petits, dans la chambre des bébés à l'arrière ; autour des 3 compartiments et de l'évier pour le lavage des mains dans le coin cuisine. Il est demandé d'éliminer tous les excréments de rongeurs, de nettoyer/désinfecter les zones touchées. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé les armoires situées sous toutes les cuvettes des toilettes à nettoyer. Il est demandé de tout nettoyer et de tout entretenir pour éliminer la saleté, les déversements de nettoyant et les débris.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une fuite à la base du robinet de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer la fuite et d'entretenir l'évier.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé un trou dans le mur au-dessus des toilettes dans les toilettes de la classe arrière pour tout-petits ; ouverture dans le coin inférieur du mur des toilettes où l'activité des rongeurs a été constatée ; ouverture sous le lavabo à 2 compartiments. Il est demandé de sceller toutes les ouvertures et tous les trous dans les murs selon les besoins.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé de la saleté et des débris sur les sols dans tous les coins et sous ou autour de tous les équipements lourds des salles de classe, de la buanderie, des locaux de rangement, des services publics, des armoires électriques et de la cuisine. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols partout. De plus, l'évent du couloir près de la cuisine et des toilettes du personnel est recouvert d'une épaisse saleté/poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir l'évent.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé dans la classe arrière inutilisée et dans toutes les pièces de rangement. Il est demandé d'éliminer l'encombrement, de surélever tous les objets à au moins 6 pieds du sol et d'organiser toutes les zones encombrées. Maintenez la même chose.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé que la ventilation mécanique des toilettes du personnel ne fonctionnait pas. Chargé de réparer et de maintenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé les 3 lumières de la cuisine sans ampoules, ce qui empêchait la zone d'être bien éclairée. Il est demandé de fournir des ampoules et de maintenir une zone bien éclairée conformément au code de la ville.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 26 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun certificat de responsable alimentaire certifié valide n'a été publié sur la photo. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services... Voir plus alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat certifié valide de responsable des aliments n'a été affiché pour le directeur alimentaire en service, uniquement un certificat expiré pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (poulet, purée de pommes de terre, salade de chou, etc.). Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation émise)

8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : les mauvaises pratiques d'hygiène observées par un manipulateur d'aliments de sexe masculin l'ont vu entrer dans la salle à manger, puis retourner dans la zone arrière de la cuisine et manipuler une poêle pour y mettre de la nourriture sans se laver les mains lorsqu'il est retourné dans la zone de préparation des repas. Doit se laver les mains après chaque contamination possible. (priorité 7-38-010) (citation émise) (cos)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit dans l'évier avant, près du drive-thru.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température inappropriée observée dans des aliments TCS tels que 2,5 livres. Filets de poulet précuits allant de 46, 2 à 52, 9 pieds sur une grille à l'intérieur d'une glacière. Le produit jeté par le responsable doit contenir des aliments conservés au froid à 41° F ou moins. Environ 2, 5 livres. 60$. (cos) (priorité 7-38-005) (citation émise)

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter le shaker lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : les poils tordus observés sur la porte arrière lors du balayage de la porte doivent être réparés ou remplacés pour être bien ajustés.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 8 à 10 petites mouches vivantes volant dans la salle à manger et zone de rangement arrière et 2 à 4 grosses mouches vivantes dans le vestibule et l'aire de rangement arrière. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 26 mars 24 ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)

40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 : le manipulateur d'aliments de sexe masculin observé avec une longue barbe doit fournir un protège-barbe et l'entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 : doit réparer ou remplacer la poignée de porte desserrée sur l'armoire chauffante.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer l'excès de graisse et de débris alimentaires accumulé à l'intérieur et à l'extérieur des unités de conservation du chaud et du froid, des tables de préparation, des étagères, des étagères de rangement, des tuyaux d'équipement de cuisine, des armoires de friteuse et des empattements, du filtre de friteuse, du panier à soda, du four et du chariot, des chariots roulants pour refroidisseurs, des étagères, des couvercles de protection des ventilateurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 : doit nettoyer les débris, la poussière et les éclaboussures accumulés sur les murs et les plafonds des locaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 16 : doit gratter et peindre la peinture écaillée et les graffitis sur les murs des toilettes pour hommes et du hall d'entrée.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer les débris accumulés sur le siphon de sol de l'évier, la glacière et le congélateur. Il faut éliminer l'eau stagnante sous l'unité de maintien chaude et la zone de lavage de la vaisselle et conserver au sec.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol et le béton endommagés si nécessaire, les bases murales de la zone de l'évier à serpillière.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 : doit nettoyer les débris accumulés sur les filtres et la hotte des équipements de cuisson.

Une source : chicago.gov
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Sandwich de Jimmy Johns
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins


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24 nuggets, 12 poulets et 12 piments vers 13h00
Les nausées ont commencé à 16 h 30. La diarrhée et les vomissements persistent jusqu'à 19 h 30. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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Amy's Kitchen a volontairement rappelé son repas complet Enchilada Verde, vendu sur Publix et Publix GreenWise Market, en raison d'une contamination potentielle à la listeria.
Le problème a été découvert à la suite d'un avis de rappel émis par le fournisseur de fromages Rizo-Lopez Foods, Inc., qui... Voir plus a alerté Amy's Kitchen de la présence possible de Listeria dans le fromage utilisé dans le repas complet Enchilada Verde. Aucune maladie liée aux produits rappelés n'a été signalée, et le rappel est effectué par souci de prudence. La FDA a été informée du rappel volontaire.

Le produit rappelé est le repas entier d'enchilada verde d'Amy's Kitchen, portant le code GTIN 4227200085 et les dates de péremption des 24 avril, 24 août et 24 octobre. Le rappel concerne trois lots du repas, qui contient du fromage potentiellement contaminé par Listeria monocytogenes.

Si vous avez acheté les produits concernés, nous vous recommandons de les retourner au magasin où ils ont été achetés.

La Listeria monocytogenes est un type de bactérie qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé peuvent présenter des symptômes à court terme tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, des raideurs, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. L'infection à Listeria peut provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : corporate.publix.com/newsroom/recalls/amys-kitchen-enchilada-verde-whole-meal#:~:text=This%20recall%20is%20based%20on,the%20Enchilada%20Verde%20Whole%20Meal.
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J'ai eu de la diarrhée et des vomissements hier soir après minuit après avoir mangé 4 tasses de pudding au chocolat et à la vanille Snack Pack. Après cela, j'ai eu des frissons mais je vais mieux aujourd'hui. Pudding acheté sur Amazon. J'ai acheté le pudding sur... Voir plus Amazon. L'étiquette de l'emballage indique Chicago, Illinois. J'ai eu la diarrhée et j'ai vomi en même temps après avoir mangé une 4e tasse de pudding en une heure. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Frissons Voir moins


Chick-fil-A a émis une alerte alimentaire concernant ses gobelets à sauce polynésienne, craignant qu'ils ne contiennent des allergènes de blé et de soja. L'alerte concerne les clients qui ont ramené la sauce chez eux entre le 14 et le 27 février 2024.

L'entreprise a découvert que les... Voir plus tasses pouvaient contenir une sauce différente, qui comprenait des allergènes de blé et de soja. Cela pourrait présenter un risque pour les personnes allergiques ou sensibles à ces ingrédients.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.chick-fil-a.com/
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J'ai acheté Amys Pad Tai au Food Lion Forest City, en Caroline du Nord, je l'ai mangé vers midi. À minuit, je vomissais toutes les 45 minutes tout au long de la nuit jusqu'au matin. C'était horrible ! | Symptômes: Vomissements Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : Sandwich au poulet
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai mangé un sandwich au poulet de KFC à 13h00 le 17/03/24 et... Voir plus à 17h00 le 17/03/24, j'ai commencé à ressentir de graves crampes, des nausées, des vomissements et de la diarrhée | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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J'ai pris mon petit-déjeuner pour la première fois dans cet hôtel (œufs à la mexicaine, haricots, fruits, café) le 20 mars vers 9 heures et j'ai commencé à avoir mal au ventre depuis midi, je n'ai rien mangé d'autre avant 16 heures et à 5 heures j'ai... Voir plus commencé à vomir et à avoir une diarrhée imparable. Le lendemain, je n'arrivais même pas à sortir du lit et je suis toujours malade. Mon mari a pris le même petit-déjeuner et quelques heures après avoir commencé à avoir de la diarrhée et à vomir, il a également commencé à avoir de la diarrhée pendant 2 jours, il se sent déjà bien. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur Voir moins
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J'ai demandé un plat rarement commandé au restaurant de nouilles. Au bout de 3 heures, je me suis senti gonflé et mal à l'aise. Je me suis couché, je me suis réveillé gonflé. Je suis restée au lit toute la matinée et, l'après-midi, je vomissais plusieurs fois.... Voir plus J'ai appelé la sécurité qui a ensuite appelé une ambulance. Je suis allé aux urgences, j'ai fait un test de dépistage de la grippe, etc. et tout s'est bien passé. Le docteur a décidé que j'avais un bug gastro-intestinal. Je me suis hydraté, j'ai reçu des médicaments pour mon estomac, je suis sorti. L'hôtel a envoyé la sécurité pour venir me chercher. Je suis au lit depuis | Symptômes: Nausée, Vomissements, ballonnements Voir moins
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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : ailes de buffle
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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