Jin Thai, 5458 N Broadway, Chicago, IL 60640, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Merci pour votre rapport !
IMPORTANT - VOTRE RAPPORT EST MIS EN FILE D'ATTENTE - IL PEUT PRENDRE JUSQU'À 12 HEURES AVANT QUE VOTRE RAPPORT SOIT AFFICHÉ SUR NOTRE PAGE D'ACCUEIL (SI VOUS N'ÊTES PAS CHOISI COMME PRIVÉ)
Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com
Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
Date du rapport : 29 novembre 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été placé de manière visible dans aucun des équipements de conservation du froid de la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable de fournir des thermomètres pour
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été placé de manière visible dans aucun des équipements de conservation du froid de la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable de fournir des thermomètres pour
tous les équipements de conservation au froid et de les entretenir.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : récipients alimentaires observés entreposés sur le sol dans la zone de stockage à sec arrière. Il a demandé à la personne responsable de stocker correctement les aliments et de les protéger de la contamination pendant leur stockage en les soulevant à au moins six pouces du sol et en les maintenant.
40. Propreté personnelle
- commentaires : on a observé plusieurs manipulateurs d'aliments en train de préparer des aliments sans dispositifs de retenue pour cheveux. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les employés chargés de la manipulation des aliments portent des dispositifs de retenue pour les cheveux afin de prévenir la contamination et de les entretenir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : plusieurs chiffons d'essuyage humides ont été observés sur les surfaces de préparation dans toute la zone de préparation arrière. A demandé à la personne responsable de stocker correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations afin d'éviter la contamination de l'équipement et des aliments et de les entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : un joint en caoutchouc déchiré ou endommagé a été observé sur la porte de la glacière à encastrer, près de l'évier à trois compartiments. A demandé à la personne responsable de réparer ou de remplacer les joints et de les entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : du bois non fini a été observé sur les étagères situées dans la zone de préparation arrière, près des réfrigérateurs à deux portes. Il a demandé à la personne responsable de finir le bois des étagères pour qu'il soit facile à nettoyer et à entretenir.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de test chimique mesurant avec précision la concentration en mg/l de solution désinfectante n'a été observé sur le site. A informé la personne chargé de fournir un kit de test chimique ou un autre appareil permettant de mesurer avec précision la concentration en mg/l de solutions désinfectantes et de le maintenir. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Citation publiée.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur les sols dans les zones de stockage et de préparation à sec. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer en détail les sols et de les entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nourriture observée, objets personnels des employés entreposés dans la zone de préparation. A demandé à la personne responsable de fournir un espace de rangement ordonné pour les vêtements et autres biens des employés et de les entretenir.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations graves commises précédemment lors de l'inspection du 10/04/2023, rapport #2573947 non corrigé : #10 n'a observé aucune signalisation de lavage des mains sur les éviers exposés situés dans la barre avant et dans la zone de préparation arrière. Il a demandé à la personne responsable de placer des panneaux indiquant le lavage des mains sur tous les lavabos et de les entretenir. #16 -a observé l'intérieur du bac de la machine à glaçons et de la protection intérieure avec de la saleté et non propres. J'ai demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir en détail. #47 -a observé plusieurs planches à découper présentant de profondes égratignures et taches sur les tables de préparation situées dans la zone de préparation arrière. Il a demandé à la personne responsable de resurfacer ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir. #57 -a observé l'expiration des certificats de manipulation des aliments sur place au moment de l'inspection. A demandé au responsable de renouveler les certificats de manipulateur d'aliments expirés afin de se conformer aux exigences de l'IDPH en matière de manipulation des aliments. Violation prioritaire de la fondation 7-42-090. Citation publiée.
Une source : chicago.gov
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : récipients alimentaires observés entreposés sur le sol dans la zone de stockage à sec arrière. Il a demandé à la personne responsable de stocker correctement les aliments et de les protéger de la contamination pendant leur stockage en les soulevant à au moins six pouces du sol et en les maintenant.
40. Propreté personnelle
- commentaires : on a observé plusieurs manipulateurs d'aliments en train de préparer des aliments sans dispositifs de retenue pour cheveux. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les employés chargés de la manipulation des aliments portent des dispositifs de retenue pour les cheveux afin de prévenir la contamination et de les entretenir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : plusieurs chiffons d'essuyage humides ont été observés sur les surfaces de préparation dans toute la zone de préparation arrière. A demandé à la personne responsable de stocker correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations afin d'éviter la contamination de l'équipement et des aliments et de les entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : un joint en caoutchouc déchiré ou endommagé a été observé sur la porte de la glacière à encastrer, près de l'évier à trois compartiments. A demandé à la personne responsable de réparer ou de remplacer les joints et de les entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : du bois non fini a été observé sur les étagères situées dans la zone de préparation arrière, près des réfrigérateurs à deux portes. Il a demandé à la personne responsable de finir le bois des étagères pour qu'il soit facile à nettoyer et à entretenir.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de test chimique mesurant avec précision la concentration en mg/l de solution désinfectante n'a été observé sur le site. A informé la personne chargé de fournir un kit de test chimique ou un autre appareil permettant de mesurer avec précision la concentration en mg/l de solutions désinfectantes et de le maintenir. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Citation publiée.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur les sols dans les zones de stockage et de préparation à sec. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer en détail les sols et de les entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nourriture observée, objets personnels des employés entreposés dans la zone de préparation. A demandé à la personne responsable de fournir un espace de rangement ordonné pour les vêtements et autres biens des employés et de les entretenir.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations graves commises précédemment lors de l'inspection du 10/04/2023, rapport #2573947 non corrigé : #10 n'a observé aucune signalisation de lavage des mains sur les éviers exposés situés dans la barre avant et dans la zone de préparation arrière. Il a demandé à la personne responsable de placer des panneaux indiquant le lavage des mains sur tous les lavabos et de les entretenir. #16 -a observé l'intérieur du bac de la machine à glaçons et de la protection intérieure avec de la saleté et non propres. J'ai demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir en détail. #47 -a observé plusieurs planches à découper présentant de profondes égratignures et taches sur les tables de préparation situées dans la zone de préparation arrière. Il a demandé à la personne responsable de resurfacer ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir. #57 -a observé l'expiration des certificats de manipulation des aliments sur place au moment de l'inspection. A demandé au responsable de renouveler les certificats de manipulateur d'aliments expirés afin de se conformer aux exigences de l'IDPH en matière de manipulation des aliments. Violation prioritaire de la fondation 7-42-090. Citation publiée.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 13 déc. 2021
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : les pots de fonte ne sont pas stockés correctement. Doit stocker à l'envers.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : les pots de fonte ne sont pas stockés correctement. Doit stocker à l'envers.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs
trouvés en mauvais état par l'évier de vadrouille et les zones réfrigérateur/congélateur. (peinture écaillée). Il faut réparer.
Source : chicago.gov
Source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 5 mai 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses de lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses de lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire
nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme un moyen de réparation sur deux portes de Reach-in refroidisseur enlever. Remplacer la poignée. La surface doit être lisse et nettoyable.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : certaines planches à découper dans la cuisine avec des taches sombres et des coupes profondes, doivent refinir ou remplacer lesdites planches à découper
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : graisse sur le capot et les filtres, également à l'intérieur de l'armoire de la friteuse, nettoyer et entretenir
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparation goulot de robinet fuite et poignée d'eau à l'évier à trois compartiments
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales citées précédemment dans le rapport du 17 septembre 2020 #2387136 ont observé qu'elles n'ont pas été corrigées comme suit #47) 4-201. 11 ont noté des aliments assortis à l'intérieur des glacières et des unités de réfrigération aliments stockés dans des sacs d'épicerie. Instructions adéquates d'entreposer tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire approuvés. #53) 5-501. 17 toilettes notées sur place avec des récipients à ordures et sans couvercle. Instructions de fournir des poubelles avec des couvercles dans toutes les salles de lavage des femmes et des salles de lavage unisexes violation de fondation prioritaire : 7-42-090, aucune citation émise
Source : chicago.gov
- commentaires : ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme un moyen de réparation sur deux portes de Reach-in refroidisseur enlever. Remplacer la poignée. La surface doit être lisse et nettoyable.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : certaines planches à découper dans la cuisine avec des taches sombres et des coupes profondes, doivent refinir ou remplacer lesdites planches à découper
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : graisse sur le capot et les filtres, également à l'intérieur de l'armoire de la friteuse, nettoyer et entretenir
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparation goulot de robinet fuite et poignée d'eau à l'évier à trois compartiments
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales citées précédemment dans le rapport du 17 septembre 2020 #2387136 ont observé qu'elles n'ont pas été corrigées comme suit #47) 4-201. 11 ont noté des aliments assortis à l'intérieur des glacières et des unités de réfrigération aliments stockés dans des sacs d'épicerie. Instructions adéquates d'entreposer tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire approuvés. #53) 5-501. 17 toilettes notées sur place avec des récipients à ordures et sans couvercle. Instructions de fournir des poubelles avec des couvercles dans toutes les salles de lavage des femmes et des salles de lavage unisexes violation de fondation prioritaire : 7-42-090, aucune citation émise
Source : chicago.gov
1.6K
Rapports intéressants récents
McDonald's, South Northshore Drive, Knoxville, Tennessee, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-wqnxr457
La moitié de notre famille a mangé du poulet. La moitié a mangé du bœuf. La moitié qui a mangé du poulet est tombée gravement malade. Vomir. Des intestins liquides. Je vomis encore. Des intestins plus liquides. J'ai terminé en vomissant et en libérant de l'acide gastrique
pur alors qu'il n'y avait plus rien à purger. McDonald's sur la rive nord, juste au nord de Pellismississippi. Je ne les ai pas encore appelés. Grâce à Dieu, notre fils n'est pas mort d'étouffement en vomissant. 9526 S Northshore Drive, Knoxville, TN 37922
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Reflux acide
nsfw
159
Cantinho da Vila, Rua Arco do Teixeira, Sintra, Portugal
il y a 3 semaines •reported by user-myzz9599
Mon mari et moi avons déjeuné ici le vendredi 4/5. Le lendemain, nous nous sommes réveillés extrêmement malades à cause d'une intoxication alimentaire. Nous n'avons pas pu quitter notre hôtel et nous vomissons et avons de la diarrhée depuis 6 h 30. On nous a servi une
salade de poulpe qui semblait un peu bizarre et nous pensons que c'est ce qui nous a rendus malades. Comment les restaurants sont-ils autorisés à servir des plats qui ont mal tourné ?
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
57
Produits On the Menu Entree - rappelés en raison d'une erreur sur l'emballage
il y a 3 semaines •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group a émis un rappel pour ses produits On The Menu Entree en raison d'une erreur d'emballage. Les produits étaient vendus chez Coles, Woolworths et chez des détaillants indépendants tels que IGA et No Waste Australia à l'échelle nationale.
Les produits rappelés incluent des macaronis
Les produits rappelés incluent des macaronis
au fromage On the Menu Entrée (260 g) avec des dates de péremption du 27/03/26 et du 14/03/26, des lasagnes au bœuf On The Menu Entrée (260 g) avec des dates de péremption du 12/03/26 et du 20/03/26, et des spaghettis et boulettes de viande On The Menu Entrée (260 g) avec une date de péremption du 19/03/26.
Les instructions de cuisson au four fournies ne sont pas compatibles avec le plateau du produit, qui peut fondre si ces instructions sont suivies. Patties Food Group garantit que le produit peut être consommé en toute sécurité si les instructions relatives au micro-ondes figurant sur l'emballage sont suivies.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.au
Les instructions de cuisson au four fournies ne sont pas compatibles avec le plateau du produit, qui peut fondre si ces instructions sont suivies. Patties Food Group garantit que le produit peut être consommé en toute sécurité si les instructions relatives au micro-ondes figurant sur l'emballage sont suivies.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.au
60
Dumplings Bibigo Mini Mandu aux crevettes - rappel en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 3 semaines •source www.fsai.ie
Recall notice
Bibigo a émis un rappel pour ses mini-raviolis aux crevettes mandu en raison de la présence d'un allergène non déclaré, en particulier l'œuf. Le produit a été distribué dans tout le pays en Irlande.
Le produit rappelé est des boulettes de crevettes Bibigo Mini Mandu, emballées dans
Le produit rappelé est des boulettes de crevettes Bibigo Mini Mandu, emballées dans
un format de 360 g. Les lots concernés comprennent le VN945 IV 065 dont la date de péremption est le 21/06/2024, le VN945 IV 095 dont la date de péremption est le 10/08/2024 et le VN945 IV 373 dont la date de péremption est le 12/01/2025. Le produit est originaire du Vietnam.
Les consommateurs sont priés de cesser de l'utiliser car cela pourrait présenter un risque pour les consommateurs allergiques ou intolérants aux œufs.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
Les consommateurs sont priés de cesser de l'utiliser car cela pourrait présenter un risque pour les consommateurs allergiques ou intolérants aux œufs.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
19
Steak 'n Shake, Franklin Street, Michigan City, Indiana, États-Unis
il y a 6 heures •reported by user-zprqd562
Hier, Cholate Shake de Steak n Shake à Michigan City, dans J'ai essayé de les appeler aujourd'hui pour leur faire savoir qu'ils ne répondaient pas au téléphone et que leur entreprise était fermée.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
Chick-fil-A, South Westnedge Avenue, Portage, Kalamazoo, Michigan, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-kfjfc665
J'ai mangé une salade de poulet pour le déjeuner, elle avait un goût un peu bizarre. Quelques heures plus tard, j'ai commencé à avoir des crampes d'estomac. Avant d'aller me coucher, j'ai commencé à vomir. J'ai dû appeler et je suis malade parce que je ne me
sentais pas bien ce matin.. Je suis au lit et j'ai toujours mal.. J'ai toujours mal à la tête, des nausées et des crampes d'estomac...
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
162
Jersey Mike's Subs, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, Texas, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-xdvxc966
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Sandwich
Début : 12 à 24 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : crampes d'estomac sévères, diarrhée, fièvre, frissons. D'une durée de plus de 4 jours | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
Source suspectée : Sandwich
Début : 12 à 24 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : crampes d'estomac sévères, diarrhée, fièvre, frissons. D'une durée de plus de 4 jours | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
217
Dunkin', Holt Road, Holt, Michigan, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-njtf1992
J'ai commandé les wraps pour le réveil avec un rafraîchissement à la fraise et je suis tombée très malade au début. J'ai cru que j'avais juste la nausée avant de commencer à parler et à vomir au hasard tout ce que je mangeais chez Dunkin' Donuts et cela m'a aussi donné de la diarrhée en même temps 🤢
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons
37
Rappel de Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan en raison de la présence d'allergènes non déclarés
il y a 2 semaines •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Bellarine Brownie Company a émis un rappel pour ses brownies végétaliens au chocolat belge en raison de la présence d'allergènes non déclarés (noix de cajou et œufs) causés par un mauvais emballage du produit. Le produit a été distribué à des détaillants alimentaires indépendants de Victoria.
Le
Le
produit rappelé est le Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan (86 g). La date de péremption du lot est le 16 mai 2024. Le rappel a été initié en raison de la présence non déclarée d'allergènes aux noix de cajou et aux œufs, résultant d'un emballage incorrect du produit.
Les consommateurs allergiques ou intolérants aux noix de cajou et aux œufs ne doivent pas consommer ce produit. Les consommateurs doivent retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.au
Les consommateurs allergiques ou intolérants aux noix de cajou et aux œufs ne doivent pas consommer ce produit. Les consommateurs doivent retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.au
11
Costco Drummondville, Rue Robert Bernard, Drummondville, QC, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-vxhmr157
Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhée, Crampes
Suspected source: Intoxication il était très bien cuit
Onset: Moins de 4 heures
Duration: 12 à 24 heures
Additional information: J’ai consommé deux fois et les deux fois subit diarrhée. J’ai acheté des calmars pané congelés j’en n’ai mangé deux fois
Suspected source: Intoxication il était très bien cuit
Onset: Moins de 4 heures
Duration: 12 à 24 heures
Additional information: J’ai consommé deux fois et les deux fois subit diarrhée. J’ai acheté des calmars pané congelés j’en n’ai mangé deux fois
et j’ai subis à chaque fois une intoxication mal de ventre et diarrhée toute la nuit je me suis au minimum fait rembourser mon achat par la suite
| Symptômes: Diarrhée, Crampes
13
Les 30 derniers jours