Noodles and Company, 2000 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614, USA
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Date du rapport : 21 mars 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : la personne responsable au moment de l'inspection n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de la fondation prioritaire. Aucune citation
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : la personne responsable au moment de l'inspection n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de la fondation prioritaire. Aucune citation
n'a été émise -
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun manipulateur d'aliments certifié sur place tant que les aliments tcs sont préparés et servis aux résidents (poulet, soupes, etc.). Chargé de fournir. Au moins un responsable alimentaire certifié doit être sur place lors de la manipulation des aliments. Fondation prioritaire : 7-38-012, citation émise.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'est fournie à l'évier de lavage des mains dans la préparation arrière. À ma demande, le responsable de service fournit des serviettes en papier audit évier. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-030 (c) citation émise
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les aliments conservés dans des glacières doivent porter une étiquette portant un nom commun.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les ouvertures extérieures ne sont pas protégées. Porte arrière avec espace de 1/4 pi à 1/2 pi au bas de la porte. Sceller pour minimiser l'entrée d'insectes rongeurs.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : nous avons observé des insectes volants vivants sur place dans différentes zones : la vaisselle 10 sous l'évier à trois compartiments et sur les murs. Entre les casiers (5 ou plus) qui sont rangés sur le sol, ils sont utilisés pour laver les ustensiles à usage multiple dans des machines à vaisselle à haute température. Quatre savons intérieurs et un porte-éponge au-dessus de l'évier à trois compartiments. Six sur le mur au-dessus et sous l'évier à deux compartiments. Dans la zone de stockage, trois sur des boîtes et deux sur le mur. Quatre insectes volants sur le mur du couloir près des deux toilettes unisexes. Il est demandé d'enlever les insectes, de nettoyer et de désinfecter la zone. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-020 (a), citation émise
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de boue minérale et noire à l'intérieur de la machine à vaisselle. Instruction à décharger et à entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nous avons observé un excès de crasse, de débris et d'eau sous une machine à vaisselle haute température, des éviers à trois et deux compartiments, le long des murs des plinthes. En outre, drain de sol sous l'évier à trois compartiments dans la vaisselle avec excès de substance visqueuse noire. Nettoyez et maintenez le sol au sec.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée depuis le 12-9-2021, rapport #2545379 #58) certificat de sensibilisation aux allergènes observé non maintenu. Il a demandé au gestionnaire d'obtenir des certificats de sensibilisation aux allergènes. Violation de la fondation prioritaire : 7-42-090, citation émise
Source : chicago.gov
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun manipulateur d'aliments certifié sur place tant que les aliments tcs sont préparés et servis aux résidents (poulet, soupes, etc.). Chargé de fournir. Au moins un responsable alimentaire certifié doit être sur place lors de la manipulation des aliments. Fondation prioritaire : 7-38-012, citation émise.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'est fournie à l'évier de lavage des mains dans la préparation arrière. À ma demande, le responsable de service fournit des serviettes en papier audit évier. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-030 (c) citation émise
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les aliments conservés dans des glacières doivent porter une étiquette portant un nom commun.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les ouvertures extérieures ne sont pas protégées. Porte arrière avec espace de 1/4 pi à 1/2 pi au bas de la porte. Sceller pour minimiser l'entrée d'insectes rongeurs.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : nous avons observé des insectes volants vivants sur place dans différentes zones : la vaisselle 10 sous l'évier à trois compartiments et sur les murs. Entre les casiers (5 ou plus) qui sont rangés sur le sol, ils sont utilisés pour laver les ustensiles à usage multiple dans des machines à vaisselle à haute température. Quatre savons intérieurs et un porte-éponge au-dessus de l'évier à trois compartiments. Six sur le mur au-dessus et sous l'évier à deux compartiments. Dans la zone de stockage, trois sur des boîtes et deux sur le mur. Quatre insectes volants sur le mur du couloir près des deux toilettes unisexes. Il est demandé d'enlever les insectes, de nettoyer et de désinfecter la zone. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-020 (a), citation émise
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de boue minérale et noire à l'intérieur de la machine à vaisselle. Instruction à décharger et à entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nous avons observé un excès de crasse, de débris et d'eau sous une machine à vaisselle haute température, des éviers à trois et deux compartiments, le long des murs des plinthes. En outre, drain de sol sous l'évier à trois compartiments dans la vaisselle avec excès de substance visqueuse noire. Nettoyez et maintenez le sol au sec.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée depuis le 12-9-2021, rapport #2545379 #58) certificat de sensibilisation aux allergènes observé non maintenu. Il a demandé au gestionnaire d'obtenir des certificats de sensibilisation aux allergènes. Violation de la fondation prioritaire : 7-42-090, citation émise
Source : chicago.gov
1.6K
Report date: May 4, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge at the time of inspection does not have a city of chicago sanitation certificate. Priority foundation violation. No citation issued
2. City of chicago food service sanitation
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge at the time of inspection does not have a city of chicago sanitation certificate. Priority foundation violation. No citation issued
2. City of chicago food service sanitation
certificate
- comments: no original and valid city of chicago food service sanitation certificate posted nor provided on site for present manager on duty. Instructed to provide. A least one certified food manager must be on site when food is handled. Priority foundation: 7-38-012, citation issued. -
52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: a strong foul odor coming from floor grease trap. Instructed to clean and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: accumulation of debris in dish room under high temp dish machine and three compartment sink. Clean and maintain.
60. Previous core violation corrected
- comments: previous core violation not corrected from 2-19-2019, report #2262145: #55) 6-201. 11 observed cracks and crevices throughout floor grouting in dish washing area. Informed manager that surface must be smooth and easily cleanable. Instructed manager to resurface area and ensure surface is smooth and easily cleanable. Maintain at all times. Priority foundation violation: 7-42-090.
Source: chicago.gov
- comments: no original and valid city of chicago food service sanitation certificate posted nor provided on site for present manager on duty. Instructed to provide. A least one certified food manager must be on site when food is handled. Priority foundation: 7-38-012, citation issued. -
52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: a strong foul odor coming from floor grease trap. Instructed to clean and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: accumulation of debris in dish room under high temp dish machine and three compartment sink. Clean and maintain.
60. Previous core violation corrected
- comments: previous core violation not corrected from 2-19-2019, report #2262145: #55) 6-201. 11 observed cracks and crevices throughout floor grouting in dish washing area. Informed manager that surface must be smooth and easily cleanable. Instructed manager to resurface area and ensure surface is smooth and easily cleanable. Maintain at all times. Priority foundation violation: 7-42-090.
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: Mar 16, 2020
52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: a strong foul odor coming from floor grease trap,instructed to clean and maintain
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: accumulation of debris in dish room under high temp dish machine
52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: a strong foul odor coming from floor grease trap,instructed to clean and maintain
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: accumulation of debris in dish room under high temp dish machine
and three compartment sink,clean and maintain
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: broken floor tiles and baseboard wall in prep area,instructed to replace. Surface must be smooth cleanable and non-absorbent material
58. Allergen training as required
- comments: up-grated to violation #60
60. Previous core violation corrected
- comments: previous core violation not corrected from 2-19-2019,report#2262145 #55) 6-201. 11 observed cracks and crevices throughout floor grouting in dish washing area. Informed manager that surface must be smooth and easily cleanable. Instructed manager to resurface area and ensure surface is smooth and easily cleanable. Maintain at all times. #58)observed allergen awareness certificate not maintained. Instructed manager to obtain allergen awareness certificates. Priority foundation violation:7-42-090, citation issued
61. Summary report displayed and visible to the public
- comments: previous inspection summary report from 2-19-2019,report#2262145 not displayed visible to all customers. Inspection summary report was stored inside employee health book in the office. Instructed inspection summary report must be displayed and visible to all customers. New summary report given and manager posted priority foundation violation:7-42-010(b),citation issued
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: broken floor tiles and baseboard wall in prep area,instructed to replace. Surface must be smooth cleanable and non-absorbent material
58. Allergen training as required
- comments: up-grated to violation #60
60. Previous core violation corrected
- comments: previous core violation not corrected from 2-19-2019,report#2262145 #55) 6-201. 11 observed cracks and crevices throughout floor grouting in dish washing area. Informed manager that surface must be smooth and easily cleanable. Instructed manager to resurface area and ensure surface is smooth and easily cleanable. Maintain at all times. #58)observed allergen awareness certificate not maintained. Instructed manager to obtain allergen awareness certificates. Priority foundation violation:7-42-090, citation issued
61. Summary report displayed and visible to the public
- comments: previous inspection summary report from 2-19-2019,report#2262145 not displayed visible to all customers. Inspection summary report was stored inside employee health book in the office. Instructed inspection summary report must be displayed and visible to all customers. New summary report given and manager posted priority foundation violation:7-42-010(b),citation issued
Source: chicago.gov
1.6K
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Rappel de vinaigrettes La Marguerite et de soupe Harira en raison de la présence non déclarée d'allergènes
il y a 1 semaine •source www.quebec.ca
Recall notice
L'entreprise québécoise Traiteur La Marguerite, située au 6630, chemin de la Côte Saint-Luc, à Montréal, QC, Canada, a émis un rappel pour diverses vinaigrettes et soupes harira en raison de la présence non déclarée de blé (gluten), d'œufs et de sulfites. Le rappel a été annoncé en
collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. À ce jour, aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.
Les produits concernés sont les suivants :
- Vinaigrette balsamique (sulfites)/16 oz
- Vinaigrette asiatique (blé et sulfites)/16 oz
- Vinaigrette César (œufs et sulfites)/16 oz
- Soupe Harira (œufs et blé)/unitaire
Tous les lots de ces produits, dont les étiquettes ne mentionnent pas les allergènes, sont rappelés. Les vinaigrettes étaient emballées dans une bouteille en verre avec un bouchon métallique, tandis que la soupe était emballée dans un contenant en plastique transparent. Les produits étaient vendus réfrigérés et exclusivement à l'établissement Traiteur La Marguerite.
Les personnes allergiques au blé, aux œufs ou aux sulfites, ou celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies provoquées par l'ingestion de gluten sont invitées à ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits concernés sont les suivants :
- Vinaigrette balsamique (sulfites)/16 oz
- Vinaigrette asiatique (blé et sulfites)/16 oz
- Vinaigrette César (œufs et sulfites)/16 oz
- Soupe Harira (œufs et blé)/unitaire
Tous les lots de ces produits, dont les étiquettes ne mentionnent pas les allergènes, sont rappelés. Les vinaigrettes étaient emballées dans une bouteille en verre avec un bouchon métallique, tandis que la soupe était emballée dans un contenant en plastique transparent. Les produits étaient vendus réfrigérés et exclusivement à l'établissement Traiteur La Marguerite.
Les personnes allergiques au blé, aux œufs ou aux sulfites, ou celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies provoquées par l'ingestion de gluten sont invitées à ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
265
Rappel de tortillas crues de Cardona Foods en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 1 semaine •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Cardona Foods, Inc. a volontairement rappelé ses tortillas crues en raison de la présence d'allergènes non déclarés, en particulier le lait (lactosérum) et le saindoux. Le produit a été distribué à une chaîne de restaurants principalement située au Texas, avec un point de vente en Oklahoma.
Le
Le
produit rappelé comprend deux types de tortillas crues : FTC010 - Tortilla à la farine 6 Taco Casa (18/20 unités, 18/22 oz, 18/624 grammes) et FTC030 - Tortilla à la farine 10 Taco Casa (10/12 unités, 10/32 oz, 10/907 grammes). Les produits ont été fabriqués entre le 24 janvier et le 12 février 2024, avec un total de 9 302 cas concernés. Le numéro de rappel est le F-1155-2024. Le rappel a été initié le 2/12/2024 et s'est terminé le 16/04/2024.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Activia Yogurt, Tucson, Arizona, États-Unis
il y a 6 jours •reported by user-wcbk3778
J'ai trouvé un morceau de métal dans le yaourt. Je ne sais pas si je l'ai acheté chez Walmart à Valence ou chez Safeway à St. Mary's.
58
Rappel de crème glacée aux amandes Magnum en raison de la présence de plastique et de métal
il y a 1 semaine •source data.food.gov.uk
Recall notice
Unilever procède au rappel de bâtonnets de crème glacée Magnum aux amandes (3 x 100 ml) en raison de la présence possible de plastique et de métal. La présence possible de plastique et de métal rend le produit impropre à la consommation.
Produit rappelé :
- Bâtonnets
Produit rappelé :
- Bâtonnets
de crème glacée Magnum aux amandes (paquet de 3) (3 x 100 ml). Code de lot : L3338, L3339, L3340, L3341 et L3342. À consommer de préférence avant la fin du mois de décembre 2025
Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Au lieu de cela, tous les clients ayant des questions ou des préoccupations peuvent contacter l'équipe d'assistance pour plus de conseils au 0800146252.
Nom de l'entreprise : Unilever
Produit rappelé : Bâtonnets de crème glacée aux amandes Magnum (paquet de 3)
Date de rappel de la FSA : 16/04/2024
Une source : www.food.gov.uk
Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Au lieu de cela, tous les clients ayant des questions ou des préoccupations peuvent contacter l'équipe d'assistance pour plus de conseils au 0800146252.
Nom de l'entreprise : Unilever
Produit rappelé : Bâtonnets de crème glacée aux amandes Magnum (paquet de 3)
Date de rappel de la FSA : 16/04/2024
Une source : www.food.gov.uk
160
Crumbl - Wilmington, College Rd, Wilmington, Caroline du Nord, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-zcqvk826
Crampes d'estomac et diarrhée pendant des heures
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
195
Domino's, Centre commercial, Wynnum Road, Wynnum QLD, Australie
il y a 3 semaines •reported by user-zmjmk884
J'ai commandé une pizza il y a deux nuits avec des anchois supplémentaires et je suis malade depuis. Échauffement, transpiration, diarrhée et vomissements. Je viens de voir un médecin qui a confirmé une intoxication alimentaire. Tous ceux qui ont mangé des pizzas vont bien, j'étais la seule à avoir commandé des anchois, tout le monde avait du fromage et de la pizza hawaïenne
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Transpiration
147
Hello Fresh, Orland Park, Illinois, États-Unis
il y a 1 jour •reported by user-gzkf4345
J'ai mangé de la roquette fournie dans un kit de salade de céréales et de pois chiches. Je n'ai pas pu dormir plus tard dans la soirée à cause de nausées. Des voyages répétés aux toilettes à cause de la diarrhée. Soufflé à sec ou vomi pendant environ 30 minutes. Des frissons, une léthargie et de la fièvre sont également présents.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Autre, Frissons
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