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Rapport réglementaire

Papa Rays Pizza & Wings, 4757 N Sheridan Rd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 avr. 2021
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : tcs aliments à température incorrecte : poulet cuit en dés à la température de 58. 3f, jambon coupé en dés à température 48. 9f. Les aliments froids doivent maintenir une… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #jambon #lait

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Rapport réglementaire

Papa Rays Pizza & Wings, 4757 N Sheridan Rd , Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Aug 20, 2020
60. Previous core violation corrected
- comments: observed violation # 58 from report #2213326 dated 8/22/18 not corrected. Manager could not show proof of allergen training for certified food managers. Must show proof of allergen training for all certified food managers. Priority… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

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