Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 7-eleven, 2401 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 1 jour •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 24 mars 202638. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé environ 35 gros excréments de rongeurs sur les lieux aux endroits suivants le long du mur derrière les grands congélateurs et distributeurs de boissons granita dispersés le long du mur, derrière le distributeur automatique à l'arrière, devant l'épicerie à côté de la machine à glace, sous la station de boissons café et dans l'entrepôt arrière sous les chariots de stockage roulants le long du mur. Instruit de retirer les excréments, nettoyer et désinfecter toutes les zones mentionnées. Doit maintenir les lieux exempts d'activité de rongeurs. Violation de fondation prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Surfaces non alimentaires/contact alimentaire propres
- commentaires : observé four et équipement utilisé pour préparer pizza, poulet, etc. Nécessite un nettoyage. Instruit de retirer tous les débris alimentaires séchés sur les surfaces extérieures et maintenir pour prévenir les sources de nourriture pour les nuisibles.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé carreaux de plafond endommagés et manquants dans la zone épicerie au-dessus des congélateurs et dans l'espace de stockage arrière. Instruit de sceller les ouvertures dans l'espace de stockage d'alcool supplémentaire. Doit maintenir des surfaces lisses et facilement nettoyables.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé produits et divers stockés au sol dans la zone arrière de lavage de vaisselle/stockage de manière inappropriée. Instruit de stocker les produits sur des étagères surélevées d'au moins 6 pouces pour prévenir les espaces de cachette pour les nuisibles et maintenir les lieux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé débris alimentaires séchés sous toutes les unités de refroidissement, unité d'étagère de collations contenant beignets, pâtisseries, sous préparation café, et à l'intérieur du refroidisseur walk-in sous les unités d'étagère. Doit maintenir.
Source : chicago.gov
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