Rapport sur la sécurité alimentaire : Centre de jour Amazing Grace, South Halsted Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

11123 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 8 juillet 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 80 excréments de souris éparpillés sur le sol, les prises électriques, les armoires, les étagères et les factures dans la zone de préparation, sur le sol, sur des étagères à jouets et à fournitures artistiques dans les salles de classe, sur le sol dans les placards de rangement des classes, plus de 20 excréments de rats sur le sol près du réfrigérateur et sous un évier à 3 compartiments dans la zone de préparation et un évier utilitaire dans le placard utilitaire, plusieurs insectes volants dans les toilettes, la préparation et la classe. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. La citation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) a été émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 de pouce dans les coins inférieurs gauches de la porte avant nord, de la porte centrale arrière et de la porte arrière sud. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : souris morte observée sur un piège dans la chaufferie sud. A demandé au responsable d'enlever, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements d'aliments et débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures des cuisinières, des éviers, des étagères, des armoires et des glacières dans la zone de préparation. Accumulation de poussière observée sur les armoires, les casiers et les étagères des salles de classe. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau d'évacuation observée sous le lavabo arrière du lave-mains dans la chambre des bébés. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée observée sur le plafond des salles de classe, plinthes lâches le long des murs de la zone de préparation, ouvertures dans les murs et le plafond autour des raccords de tuyauterie dans les zones de préparation, de classe, de toilettes et de rangement. A demandé au responsable de réparer les murs et les plafonds dans toutes les zones et de les entretenir.

Une source : chicago.gov