Rapport sur la sécurité alimentaire : Arco, 2758 W Peterson Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

2758 West Peterson Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Date du rapport : 10 mai 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur de la glacière et à l'intérieur de la glacière.

38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : instruction de protéger les rongeurs dans le coin inférieur de la porte d'entrée/sortie avant.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les sols le long des murs et dans tous les coins de la zone d'exposition avant.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : manipulateurs d'aliments sans preuve de certificat de formation de manipulateur d'aliments. Il est demandé de fournir un certificat pour chaque employé.

La source : chicago.gov