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Rapport par

Cuire pour moi ! , 4305 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans

Cuire pour moi ! , 4305 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

4305 South Halsted Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Date du rapport : 31 mars 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique de santé des employés signés. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010)

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : a observé une quantité excessive d'accumulation de visqueuse noire, rose et beige sur les parties intérieures de la machine à glace et coulant sur la glace à l'intérieur de la machine à glace. Doit jeter la glace, nettoyer et désinfecter la machine à glace. (fondation prioritaire 7-38-005) (référence émise)

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les desserts préemballés pour la vente avec les informations appropriées fournies.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : a observé un écart appx. '1-2' le long du bas de la porte du parking. Doit faire le montage serré de la porte.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : doit fournir un gaurd éclaboussures entre l'évier à main et l'évier à 1 compartiment dans la zone de préparation de tranchage du pain.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les couvercles endommagés sur les grands récipients de stockage des aliments, joint de porte usé sur la porte à 3 portes dans le refroidisseur. Doit enlever la rouille de la marche dans des étagères plus froides. Doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments et fournir des étagères de stockage adéquates.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir de tous les chariots roulants, chariots de stockage de pâtisserie, étagères, armoires, marche dans les étagères glacières, équipement inutilisé, trancheuse à viande, mélangeurs de sol, tables de préparation.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit à l'avant/la zone de lavage à vaisselle à 3 compartiments évier.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les murs inférieurs et les bases des murs endommagés et manquants dans les zones de préparation arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les aliments dberis construire sur murs dans toutes les zones de préparation et de vaisselle.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris du sol le long des bases murales tout au long du sous-sol y compris.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir du capot et des filtres à l'équipement de cuisson arrière.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : aucune formation des manipulateurs de nourriture n'a été observée pour les employés. Doit fournir et entretenir.

64. Nuisances pour la santé publique
- commentaires : aux fins de la présente ordonnance, les entreprises visées par la présente ordonnance comprennent toute entité à but lucratif, sans but lucratif ou éducative, quelle que soit la nature du service, la fonction qu'elle remplit ou la structure de l'entreprise ou de l'entité. a) outre les mesures de santé requises par le décret exécutif no 2020-43, les entreprises doivent prendre les mesures additionnelles suivantes en matière de santé publique pour protéger leurs employés, leurs clients et toutes les autres personnes qui entrent en contact physique avec leurs activités : (3) veiller à ce que tout employé qui interagit avec clients et est capable de tolérer médicalement un masque porte un masque pour la durée d'un quart de travail ; le propriétaire masculin observé et l'employé féminin ne portant pas de couvertures faciales dans le restaurant. Doit fournir et maintenir le revêtement du visage. (citation émise) (7-28-060)

Source : chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #us #bread #meat

Rapports intéressants récents

Asda procède au rappel de crevettes royales succulentes cuites et pelées d'Asda en raison d'une erreur d'étiquetage qui indique une date limite de consommation incorrecte, les rendant impropres à la consommation. Ce produit a été distribué spécifiquement en Angleterre, en Écosse et au Pays de Galles.

- … Voir plus
Produit concerné :
Crevettes royales cuites et pelées Asda Succulent (210 g). Code de lot : L66000. À utiliser jusqu'au 21 décembre 2024

Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-les plutôt au magasin où ils ont été achetés pour un remboursement complet. Les produits listés ci-dessus ont été étiquetés avec une « date limite d'utilisation » incorrecte, ce qui les rend impropres à la consommation.

Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Nom de l'entreprise : Asda
Produit rappelé : Crevettes royales cuites et pelées Asda Succulent
Date de rappel de la FSA : 14/04/2024

Une source : www.food.gov.uk
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#asda #gb

K

QuikTrip, Missouri 7, Blue Springs, Missouri, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-kzmv6586

J'ai été hospitalisée après avoir mangé un poulet, du bacon et du fromage grillé au ranch. Lors de ce voyage rapide, on m'a diagnostiqué une entérite, une forme d'intoxication alimentaire contagieuse. Je vomis depuis 48 heures avec diarrhée, douleurs abdominales, frissons corporels, maux de tête  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#quiktrip #bluesprings #missouri #us #entérite #bacon #cheese #chicken

Le Ristorante Scarolie's Pasta Emporium, en collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal, a émis un rappel pour sa sauce bolognaise en raison de l'absence d'informations de consommation salubre sur … Voir plus
l'étiquette du produit. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. L'entreprise procède au rappel du produit par mesure de précaution. À ce jour, aucune maladie liée à la consommation de ce produit n'a été signalée.

Le produit rappelé est la sauce « bolognaise » de l'entreprise, vendue en format unitaire. Le rappel concerne tous les lots dont l'étiquette ne porte pas la mention « Conserver au réfrigérateur ». La sauce était emballée dans des bocaux en verre munis d'un couvercle métallique et vendue réfrigérée exclusivement dans les locaux de l'entreprise au 950, boulevard Saint-Jean, à Pointe-Claire.

Si vous avez ce produit chez vous et qu'il n'a pas été conservé au réfrigérateur, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#foodsafetyissue #pointeclaire #quebec #ca

Z

Huile de piment Lao Gan Ma, Bowie, Maryland, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-zmdpr585

Je suis très malade après avoir mangé ça. Problèmes digestifs graves : reflux acide, nausées, maux de tête, maux d'estomac, déshydratation, diarrhée, etc.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, déshydratation, Maux, Douleur d'estomac, Reflux acide

#chilis #bowie #maryland #us

Y
Mardi dernier, le 26 mars, j'ai mangé au Taco Bell. Le lendemain, j'ai eu la diarrhée. Ça fait une semaine que ça dure. Diarrhée, vomissements, nausées, crampes d'estomac. J'ai fini par attraper un virus de l'estomac. Soit c'était la nourriture. Ou un certain MF qui fabrique la … Voir plus
maladie qui propage les aliments. Cela ne m'est jamais arrivé auparavant, même chez Taco Bell. Mais il est également inquiétant de constater que d'autres personnes ont signalé les mêmes symptômes au même endroit.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Disease, Autre
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#tacobell #northfortmyers #florida #us #taco

T
J'ai mangé au Fogo de Chao le 7 avril 2024 pour le déjeuner. Environ les trois quarts du repas, j'ai commencé à avoir la nausée. Depuis que j'ai quitté le restaurant, je suis allée aux toilettes avec de graves crampes d'estomac.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes

#glenallen #virginia #us

K
2 personnes dans la maison. J'ai mangé 1 tasse de poulet chaud et épicé Maruchen pour le déjeuner instantané et environ une heure après avoir commencé à avoir la nausée au point de prier Jésus, j'ai eu de la diarrhée, puis des crampes, d'autres vomissements et plus … Voir plus
encore pendant des heures avec une fièvre de 100,9. Le lendemain, ma petite-fille a mangé la même chose, elle a les mêmes symptômes.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Crampes
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#publix #wesleychapel #florida #us #chicken

Phil's Good a émis un rappel pour diverses soupes et sauces en raison de la présence non déclarée de plusieurs allergènes. Le rappel a été annoncé en collaboration avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. Bien qu'aucun cas de … Voir plus
réaction allergique n'ait été signalé à ce jour, le rappel est particulièrement important pour les personnes sensibles aux allergènes répertoriés ou celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten.

Les produits en question incluent

- Soupe aux boulettes de viande Matzoh (900 ml). Allergènes : blé/soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Soupe au poulet et aux nouilles (900 ml). Allergènes : blé/soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Haricots blancs et orge (900 ml). Allergènes : soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce à l'ail (230 g). Allergènes : sulfites. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Aïoli au safran (230 g). Allergènes : sulfites. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce tzatziki (230 g). Allergènes : sulfites (ce produit peut également contenir des fruits à coque). Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce Andarra (230 g). Allergènes : Sulfites (Ce produit peut également contenir du blé, de la moutarde, du sésame ou des arachides). Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes

Tous les lots de ces produits, emballés dans des contenants en plastique transparent et vendus réfrigérés, sont inclus dans le rappel. L'étiquette des produits comportait, en plus de leur nom, la mention « Phil's Good ». Le problème a été identifié lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal.

Il est conseillé aux personnes sensibles aux allergènes énumérés ci-dessus ou aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Robeson Enterprises a volontairement procédé au rappel de plusieurs produits Pies & Sides en raison d'un étiquetage incorrect. Les étiquettes des produits ne mentionnent aucun ingrédient, ce qui entraîne des risques potentiels d'allergène. Les produits ont été distribués en Géorgie, en Caroline du Nord et en Caroline … Voir plus
du Sud.

Les produits concernés par ce rappel peuvent être consultés dans le lien ci-dessous avec leur quantité. Tous les produits ont un numéro de rappel allant du F-1133-2024 au F-1146-2024, et tous les lots expédiés avant le 23 février 2024 sont inclus dans le rappel.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#sumter #southcarolina #us #allergen

H

Tim Hortons, Biscayne Crescent, Brampton, Ontario, Canada

il y a 2 semaines reported by user-hdyq7186

J'ai eu une intoxication alimentaire deux fois à cet endroit en une semaine. Je n'en peux plus. Quelqu'un doit aller enquêter. Pendant ma pause au travail, je traverse la rue en courant pour manger quelque chose de rapide, comme un sandwich ou un wrap au poulet, à … Voir plus
cet endroit. Entre 23 h 30 et 16 h 30, dimanche dernier, c'est arrivé et aujourd'hui c'est arrivé. Je n'en peux plus.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac
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#timhortons #brampton #ontario #ca #chicken #sandwich #wrap

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