Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : BP, 5133 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
5133 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 22 sept. 20205. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : observé aucune procédure/plan de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instruction de fournir et de maintenir la procédure ou le plan requis ainsi que les fournitures ou la trousse appropriées. (articles nécessaires au minimum : gants, masques faciaux, vadrouille jetable et désinfectant ou vaporisateur approprié efficace contre les norovirus). Violation de la priorité de fondation 7-38-005, aucune citation n'a été émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : a observé environ 15 excréments de rongeurs (souris) sur le sol sous la grille de stockage d'eau gallon et dans la salle de stockage encombrée arrière. Il a demandé à la direction d'enlever les excréments de rongeurs des zones touchées et de nettoyer et de désinfecter toutes les zones touchées. Un service supplémentaire de lutte antiparasitaire est nécessaire pour éliminer l'activité nuisible. Fondation prioritaire 7-38-020 (a), citation émise.
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les comptoirs à l'avant zone de stockage de service et les intérieurs des refroidisseurs aussi, étagères d'exposition d'épicerie pour enlever les poussières de débris de saleté.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de détailler les planchers propres sous toutes les étagères d'épicerie et à l'intérieur de la glacière pour éliminer les déversements de débris alimentaires.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'organiser la zone de service avant et la salle de stockage arrière et d'enlever les articles inutiles en raison du port de ravageur potentiel aussi, élever les articles en stock dans la zone client hors du sol au moins 6' pouces et de maintenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de fournir des ampoules plus lumineuses dans le refroidisseur de marche et de maintenir un éclairage adéquat en tout temps.
Source : chicago.gov
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