Rapport sur la sécurité alimentaire : Burger King, 28 E 87th St, Chicago, IL, États-Unis.

28 East 87th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Date du rapport : 8 févr. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observé plus de 30 rongeurs tombant à l'arrière derrière le chauffe-eau et le long du mur où le produit est stocké. On a observé plus de 10 chutes dans le hall d'entrée derrière le distributeur de coco-cola. Le gestionnaire a demandé à l'entreprise de lutte antiparasitaire de fournir un service, d'enlever les excréments, de nettoyer et de désinfecter. Fondation prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : intérieur observé des refroidisseurs de préparation avant nécessitant un nettoyage détaillé. Le gestionnaire a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : on a observé une benne à ordures à l'extérieur débordant de déchets au-dessus du rebord et les couvercles ouverts. Le responsable a demandé au responsable d'appeler le service immédiatement et les couvercles doivent être fermés et bien ajustés. Fondation prioritaire. 7-38-020 (b). Citation émise

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés et déversement sur le sol dans le stockage arrière et sous l'équipement de cuisson. Le responsable a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir les détails.

Source : chicago.gov