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Rapport par

Cafe Beograd, Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

il y a 3 ans

Cafe Beograd, Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

2933-39 Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States

Report date: Jun 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no written employee health policy for all employees. Must provide a verified, written employee health policy for every employee. Priority foundation violation 7-38-010. No citation issued.

6. Proper eating, tasting, drinking, or tobacco use
- comments: observed a table and chairs inside the main kitchen with food and beverage at the table for staff. Instructed to remove the table and chairs. Employees must have employee meals in the dining room.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no paper towels located at the dish machine hand washing sink. Management provided during the inspection. Must provide at all times. Priority foundation violation 7-38-030(c). No citation issued.

15. Food separated and protected
- comments: observed raw pork being stored on top shelving directly above cooked soup and cooked cabbage inside the walk-in cooler. Instructed all raw, animal origin foods must be stored separated from prepared ready to eat foods and protected at all times. Foods discarded. Priority violation 7-38-005. No citation issued.

23. Proper date marking and disposition
- comments: observed tcs prepared ready to eat foods not labeled. Foods such as cooked soup, cooked beef in the walk-in cooler, sliced assorted deli meats inside a prep cooler and prepared cheese sauce. Instructed to date label all tcs prepared ready to eat foods held longer than 24 hours with an expiration date no longer than 7 days. All foods discarded. Priority foundation violation. No citation issued.

28. Toxic substances properly identified, stored, & used
- comments: observed a can of 'raid' brand ant & roach insecticide at the kitchen three compartment sink labeled for household use only. Must not use for retail establishments. Insecticide discarded. Priority foundation violation 7-38-005. No citation issued.

29. Compliance with variance/specialized process/haccp
- comments: variance required for yogurt making on the premises. Priority foundation violation 7-38-005. No citation issued.

32. Variance obtained for specialized processing methods
- comments: must obtain variance approval by c. D. P. H. For yogurt making on premises. Priority foundation violation. No citation issued.

37. Food properly labeled; original container
- comments: all bulk food and spice containers must be labeled with the product common name.

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must install splash guards on both sides of the kitchen three compartment sink between the sink, clean dish storage and clean dish drying rack.

41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: all wiping cloths in all prep areas must be held in a container with a sanitizing solution between use.

45. Single-use/single-service articles: properly stored & used
- comments: all stored items throughout various areas throughout the basement and in the outdoor garage must be elevated and organized from the floors.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: interior door of the kitchen tall reach-in freezer in poor repair with exposed insulation. Must replace/repair to be smooth and cleanable. ----wooden food storage cabinet in the bakery prep in poor repair with peeling, broken wood. Must replace/repair.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must not use tin foil as liner for equipment shelving. Must be smooth, cleanable, non-peeling surface.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: no back flow preventor located on the wall water nozzle with attached hose in the basement unused prep area. Must provide.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: baseboard floor coving under the kitchen three compartment sink with open holes, missing damaged ceramic coving tiles. Instructed to seal/repair/replace.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: all raw wood in the following areas must be painted/sealed to be non-absorbent, smooth and cleanable: raw wood back splash of the bar three compartment sink and at the kitchen three compartment sink, raw wood platform shelving under the bulk onion storage and platform under the white, tall reach-in freezer. Raw wood wall mount for the water dispenser behind the bar. -----wall at the bakery prep area repaired with drywall. Must replace with a smooth, cleanable wall. ----must provide a smooth, cleanable ceiling above the basement ice machine.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use cardboard as matting for the floor in the walk-in cooler. Must use washable mats.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: paint gallons stored noted on the floor in the pastry display prep area. Hydrolic oil gallons stored on the floor next to the floor stand mixers in the bakery prep area. Must not store in food preparation areas-----all unnecessary items stored throughout various areas of the basement and the outdoor garage must be removed to prevent rodent harboring.

Source: chicago.gov

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Rapports intéressants récents

La Food and Drug Administration (FDA) a demandé à Sammy's Milk de mettre en garde contre l'utilisation de sa préparation pour tout-petits au lait de chèvre comme préparation pour nourrissons, car la FDA craint que la préparation ne réponde pas à toutes les exigences de la FDA … Voir plus
en matière de préparations pour nourrissons, ne soit pas sûre et ne fournisse pas une nutrition suffisante lorsqu'elle est utilisée comme préparation pour nourrissons. Ces préoccupations ont été communiquées à Sammy's Milk lors d'une réunion avec la FDA cette semaine qui a permis d'identifier des déclarations sur le site Web de Sammy's Milk et sur les plateformes de réseaux sociaux qui pourraient être interprétées comme indiquant que le produit est sans danger pour les nourrissons.

Sammy's Milk tient à souligner que son produit est spécifiquement formulé pour les enfants âgés de 12 à 36 mois, comme indiqué clairement sur son emballage et son site Web. Le produit en cause était uniquement disponible en ligne et portait le code de lot SD348, avec une date de péremption d'août 2025.

La société affirme que ce produit constitue une option nutritive pour les tout-petits, mais elle ne recommande pas l'utilisation de lait maternisé pour tout-petits au lait de chèvre pour les nourrissons de moins de 12 mois. Si vous donnez notre produit à un nourrisson, ils vous recommandent d'arrêter car la FDA craint que ce produit ne réponde pas à toutes les exigences de la FDA en matière de lait maternisé, qu'il ne soit pas sûr et ne fournisse pas une nutrition suffisante lorsqu'il est utilisé comme lait maternisé.

Si des problèmes surviennent lors de l'utilisation de ce produit chez les nourrissons, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Sammy's Milk
Nom de marque : Sammy's Milk
Produit rappelé : Formule pour tout-petits au lait de chèvre
Motif du rappel : Le produit ne fournit pas une nutrition suffisante lorsqu'il est utilisé comme préparation pour nourrissons
Date de rappel de la FDA : 18 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#babyformula #us

R
J'ai eu l'émission spéciale McAllen hier, le 22/10/24, j'ai eu la pire diarrhée, des douleurs abdominales et des crampes, des vomissements et de la fièvre. Je vomissais des crevettes, de l'ail et du maïs.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes

#mcallen #texas #us #corn #shrimp #garlic

Y

Wendy's, rue Scott, Ottawa, Ontario, Canada

il y a 3 semaines reported by user-yjjt8597

Hier soir, j'ai commandé des croquettes de poulet frites et plus tard dans la soirée, après minuit, j'ai commencé à me sentir mal. Je me suis réveillé à 4 heures du matin avec une diarrhée intense et j'ai vomi. Actuellement, j'ai encore des nausées et de la diarrhée.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#wendys #ottawa #ontario #ca #chicken #fries #chickennuggets

J

Panera Bread, Grand Avenue, Gurnee, Illinois, États-Unis

il y a 2 jours reported by user-jhpkf638

J'ai mangé la salade de poulet du sud-ouest et le sandwich chaud au poulet et à l'avocat en magasin environ 4 heures plus tard, je vomissais et j'avais de la diarrhée. Une autre personne avec qui j'ai mangé là-bas a les mêmes symptômes.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#panerabread #gurnee #illinois #us #avocado #chicken #salad #sandwich #chickensalad

R

Nando's Bath - Kingsmead, James Street West, Bath, Royaume-Uni

il y a 1 semaine reported by user-rdwz9992

J'ai 4 cuisses désossées avec du riz épicé et des chips péri salées et je ne me suis jamais sentie aussi mal que j'ai eu les pires crampes d'estomac et vomissements !  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Maux

#nandos #bath #england #gb #chips #rice

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