Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Région du canton, 1510 W 18th St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1510 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 29 juil. 20221. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : a observé le responsable sans certificat de gestionnaire de l'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago. Chargé de répondre aux exigences. Fondation prioritaire. Citation écrite en vertu de la violation #2.
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago n'a été observé sur place ni aucun certificat affiché pendant que le contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité (bœuf, poulet) est en cours de préparation, de manipulation et de service au public. Il a été demandé de toujours avoir un responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago sur place à tout moment où l'établissement est ouvert et fonctionne.
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Chargé de fournir.
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé pour les produits de bœuf (faux-filet, bande de New York) et aucune note de bas de page (cuit à la commande) sur le menu pour tous les articles qui peuvent être commandés insuffisamment cuits ou crus. Chargé de fournir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : aucune preuve de formation des manutentionnaires d'aliments ou de certificats expirés n'a été observée sur place pour tous les manutentionnaires d'aliments. Chargé de répondre aux exigences.
Une source : chicago.gov
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