Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cecy's Molino De Masa, 8544 -08546 S Commercial Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
8546 South Commercial Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 2 avril 202460. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes non corrigées par rapport #2576253 du 5023024:10 -aucun panneau de lavage des mains observé à l'arrière et à l'avant de la zone de préparation, l'évier à main doit fournir et entretenir. 37 doivent étiqueter les contenants et les sacs de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine. 38 ont observé un espace le long du bas des deux portes avant, de la porte arrière et des trous d'épingle dans la porte arrière. Les portes doivent être bien ajustées pour empêcher l'entrée de rongeurs. 48 grands pots surdimensionnés observés sur des étagères trop grands pour être immergés dans un évier à 3 compartiments doivent être retirés des locaux ou fournir un évier plus grand. 55 doivent réparer ou remplacer un trou dans le plancher derrière le poêle, un trou dans le plafond dans la zone de préparation arrière, des bases murales manquantes dans les zones de préparation. Doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond et les murs de tous les locaux. 56- doit remplacer la lumière grillée dans la zone de préparation arrière. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise
Une source : chicago.gov
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