Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts, 1743 W Lawrence Ave , Chicago, Il, USA.

1743 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 10 nov. 2021
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier de lavage des mains observé près de la zone café extrêmement taché de résidus de café. Doit installer un évier de préparation des aliments supplémentaire pour le déversement de liquides alimentaires dans la zone mentionnée

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations antérieures du noyau non corrigées du 2-3-21, rapport #2484433 #36) 4-204. 112 (b) thermomètres cassés à l'intérieur de deux glacières à proximité de la zone de crème glacée et de service au volant, remplacer. #47) 4-201. 11 : joint en caoutchouc cassé à l'intérieur de la porte du refroidisseur à accès direct dans la zone de crème glacée. Réparer/remplacer #49) 4-602. 13 substance visqueuse noire autour des poignées de l'évier de lavage des mains près de la zone de cuisson. Nettoyer et entretenir #51) 5-204. 12 aucun dispositif anti-refoulement n'est fourni à la conduite d'eau de la machine à glace Est, dans la zone de préparation/cuisine. Doit être installé de manière à ce que le dispositif anti-refoulement puisse être situé pour être entretenu et entretenu #53) 5-501. 17 aucun couvercle n'est fourni au réceptacle à l'intérieur des toilettes pour femmes. Fournir. Violation de base prioritaire : 7-42-090, aucune citation émise

Source : chicago.gov