Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Elim Deli, Lexington Avenue, Manhattan, New York, NY, États-Unis.
il y a 7 ans •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • entreprise
851 Lexington Avenue, New York, 10065 New York, United States
Aliments chauds ne se tenant pas à une température supérieure ou supérieure à 140 °FPreuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Aliments non refroidis par une méthode approuvée selon laquelle la température interne du produit est réduite de 140° F à 70° F ou moins en 2 heures, et de 70° F à 41° F ou moins en 4 heures supplémentaires.
Affiche de premiers secours en cas d'étouffement non affichée. Panneau d'avertissement concernant l'alcool et la grossesse non affiché. Matériel de réanimation : masques de réanimation à air expiré (adultes et pédiatriques), gants en latex, panneau non affiché. Panneau de rapport d'inspection non affiché.
La carte de note actuelle n'est pas affichée.
Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant l'entreposage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
Certificat de protection des aliments non détenu par le superviseur des opérations alimentaires.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés croisés ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Nourriture froide maintenue à une température supérieure à 41 º F (poisson fumé et aliments emballés à teneur réduite en oxygène au-dessus de 38 ºF) sauf pendant la préparation nécessaire.
Source : a816-restaurantinspection.nyc.gov
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