Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : G&J Ice Cream, 6355 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov
6355 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 3 nov. 20212. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié en service pendant que les aliments tcs sont manipulés et servis tels que des glaces, des elotes, etc. Doit être sur place en tout temps. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation publiée)
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans les glacières accessibles dans la zone de service avant. Il a demandé au responsable de fournir des thermomètres dans toutes les glacières.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : barres de crème glacée observées sans étiquettes. Le responsable a demandé au responsable de fournir des étiquettes et de les entretenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 20 excréments de souris près de la porte du sous-sol à côté de la zone de desserte. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de demander un service de lutte antiparasitaire. Fondation prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.
Source : chicago.gov
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