1036 North Kilbourn Avenue,
Chicago,
60651
Illinois,
United States
Date du rapport : 29 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : toujours à trouver des preuves d'environ 150 excréments de rats et de souris sur le dessus des contenants de stockage des aliments, dans un placard de compteur, sur le rebord derrière la glacière dans la zone de préparation de la boulangerie, sur le plancher autour du drain au sol, sous la machine à glace, dans le coin glacière, dans la zone de stockage arrière entre les équipements et à l'intérieur des cages sur le dessus des objets, sur le plancher entre le mur et les casiers dans la salle des toilettes des femmes et si nécessaire. Également preuve de 5 cafards vivants au dessous de la machine à vaisselle et à la lèvre de la zone d'évier de gratter. Doit enlever les fientes. Nettoyer et désinfecter les zones. Doit avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour assurer l'entretien des locaux à compter du 29/01/2021 ou après. (aucune citation émise)
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : codes de violation : 4-601. 11 c) Observations de l'inspecteur : doit nettoyer la graisse excessive et les débris alimentaires accumulés sur les armoires friteuses, les empattements de roues, la bouilloire, les tables de grill, les tables de préparation, les contenants de stockage des aliments, les étagères de stockage et les étagères dans les glacières.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol en marche dans le congélateur et les refroidisseurs, truites de plancher.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes de violation : 6-201. 13 commentaires de l'inspecteur : doit réparer ou remplacer les bases murales lâches si nécessaire, panneau de plancher endommagé en marche dans la glacière.
Source :
chicago.gov