Rapport sur la sécurité alimentaire : Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2459 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 9 janvier 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 excréments de souris ont été observés sur le sol et des étagères de rangement dans la zone de stockage à sec et la zone de stockage du sous-sol. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : retirez la souris morte du sous-sol.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez les débris alimentaires sur les étagères de rangement en fil de fer de la glacière.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : la porte des toilettes n'a pas de dispositif de fermeture automatique. La direction a reçu l'ordre d'installer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nettoyez l'accumulation de graisse sur la hotte et les filtres.

Une source : chicago.gov