Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, IL 60612, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 12 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé une souris morte sur une planche à colle sous l'évier exposé pour le lavage des mains dans la zone de préparation des aliments et une souris morte au sol …
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé une souris morte sur une planche à colle sous l'évier exposé pour le lavage des mains dans la zone de préparation des aliments et une souris morte au sol …
au sous-sol. La direction a demandé de nettoyer et d'enlever tous les rongeurs morts.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 200 excréments de souris sur le sol autour des deux éviers exposés pour le lavage des mains, derrière le fumoir, dans la salle de stockage à sec sous les étagères de rangement des aliments, dans les toilettes et au sol au sous-sol. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs dans l'ensemble des locaux. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez l'intérieur des glacières de préparation, des tables de préparation et des étagères de rangement en fil métallique de la glacière.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente du rapport #2588448 du 23/01/24 non corrigée : 56 - nettoyez l'accumulation de graisse sur la hotte de ventilation et les filtres. Violation de base prioritaire 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 200 excréments de souris sur le sol autour des deux éviers exposés pour le lavage des mains, derrière le fumoir, dans la salle de stockage à sec sous les étagères de rangement des aliments, dans les toilettes et au sol au sous-sol. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs dans l'ensemble des locaux. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez l'intérieur des glacières de préparation, des tables de préparation et des étagères de rangement en fil métallique de la glacière.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente du rapport #2588448 du 23/01/24 non corrigée : 56 - nettoyez l'accumulation de graisse sur la hotte de ventilation et les filtres. Violation de base prioritaire 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 9 janvier 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 excréments de souris ont été observés sur le sol et des étagères de rangement dans la zone de stockage à sec et la zone de stockage du sous-sol. La …
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 excréments de souris ont été observés sur le sol et des étagères de rangement dans la zone de stockage à sec et la zone de stockage du sous-sol. La …
direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : retirez la souris morte du sous-sol.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez les débris alimentaires sur les étagères de rangement en fil de fer de la glacière.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : la porte des toilettes n'a pas de dispositif de fermeture automatique. La direction a reçu l'ordre d'installer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nettoyez l'accumulation de graisse sur la hotte et les filtres.
Une source : chicago.gov
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : retirez la souris morte du sous-sol.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez les débris alimentaires sur les étagères de rangement en fil de fer de la glacière.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : la porte des toilettes n'a pas de dispositif de fermeture automatique. La direction a reçu l'ordre d'installer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nettoyez l'accumulation de graisse sur la hotte et les filtres.
Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 11 janvier 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur les lavabos de la zone de préparation arrière. Il a été demandé à la personne …
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur les lavabos de la zone de préparation arrière. Il a été demandé à la personne …
responsable de fournir des panneaux de signalisation sur le lavage des mains et de les entretenir à tout moment.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : contenants non originaux d'ingrédients en vrac non étiquetés avec un nom usuel (sucre, sauce soja). Il a été demandé à la personne responsable d'étiqueter tous les contenants d'ingrédients en vrac avec un nom usuel et de le conserver.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'une activité de rongeurs sur les lieux. Environ 40 excréments de souris ont été observés sur le plancher de la zone de rangement arrière, derrière le congélateur, sous les étagères de rangement, près des caisses de soda et derrière la porte. On a également observé environ 40 excréments de souris dans les escaliers menant au sous-sol. Il a été demandé à la photo de désinfecter et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de rouille observée sur le fond des tables de préparation situées à l'arrière. Il a été demandé à la personne responsable de réparer la surface pour la rendre lisse et facile à nettoyer.
Une source : chicago.gov
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : contenants non originaux d'ingrédients en vrac non étiquetés avec un nom usuel (sucre, sauce soja). Il a été demandé à la personne responsable d'étiqueter tous les contenants d'ingrédients en vrac avec un nom usuel et de le conserver.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'une activité de rongeurs sur les lieux. Environ 40 excréments de souris ont été observés sur le plancher de la zone de rangement arrière, derrière le congélateur, sous les étagères de rangement, près des caisses de soda et derrière la porte. On a également observé environ 40 excréments de souris dans les escaliers menant au sous-sol. Il a été demandé à la photo de désinfecter et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de rouille observée sur le fond des tables de préparation situées à l'arrière. Il a été demandé à la personne responsable de réparer la surface pour la rendre lisse et facile à nettoyer.
Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 6 janv. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur place. L'établissement a demandé à l'établissement d'établir une politique de santé des employés …
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur place. L'établissement a demandé à l'établissement d'établir une politique de santé des employés …
appropriée et de maintenir sur place des copies vérifiables signées pour tous les employés du secteur alimentaire. Fondation prioritaire. 7-38-010. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé un espace d'environ « 1-2 » le long du bas de la porte de sortie arrière jusqu'à la benne à ordures. Doit rendre la porte bien ajustée.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observé environ 30 excréments de souris dans la zone arrière près du four et du chauffe-eau. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et de contacter le service antiparasitaire pour le service. Fondation prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : saletés épaisses, poussières et gouttes de graisse observées des filtres au-dessus de la zone de préparation de la cuisson. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter pour éviter toute contamination supplémentaire des produits alimentaires. Fondation prioritaire. 7-38-005. Citation émise.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes non corrigées du 19/08/2021 : #38 a observé un écart d'environ « 1-2 » le long du bas de la porte d'entrée. Doit faire en sorte que la porte soit bien ajustée. #39 doit fournir une protection contre les éclaboussures à l'évier à 3 compartiments à côté de la table de préparation. #47 doit appliquer un scellant ou peindre les étagères en bois brut dans la zone d'entreposage des aliments secs. Fondation prioritaire. 7-42-090. Citation émise.
Source : chicago.gov
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé un espace d'environ « 1-2 » le long du bas de la porte de sortie arrière jusqu'à la benne à ordures. Doit rendre la porte bien ajustée.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observé environ 30 excréments de souris dans la zone arrière près du four et du chauffe-eau. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et de contacter le service antiparasitaire pour le service. Fondation prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : saletés épaisses, poussières et gouttes de graisse observées des filtres au-dessus de la zone de préparation de la cuisson. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter pour éviter toute contamination supplémentaire des produits alimentaires. Fondation prioritaire. 7-38-005. Citation émise.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes non corrigées du 19/08/2021 : #38 a observé un écart d'environ « 1-2 » le long du bas de la porte d'entrée. Doit faire en sorte que la porte soit bien ajustée. #39 doit fournir une protection contre les éclaboussures à l'évier à 3 compartiments à côté de la table de préparation. #47 doit appliquer un scellant ou peindre les étagères en bois brut dans la zone d'entreposage des aliments secs. Fondation prioritaire. 7-42-090. Citation émise.
Source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
Produits Powerade - rappelés en raison de la présence d'un corps étranger
il y a 2 semaines •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
La société Coca-Cola a volontairement rappelé plusieurs produits Powerade en raison de la présence potentielle d'un corps étranger. Le rappel concerne 760 destinataires en Caroline du Sud et en Floride.
Les produits rappelés sont Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch et Powerade Mountain Berry Blast, …
Les produits rappelés sont Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch et Powerade Mountain Berry Blast, …
tous vendus dans des bouteilles en PET de 20 oz dans des emballages de 24 variétés. Le rappel concerne spécifiquement 8 bouteilles de Powerade Grape contenues dans ces emballages. Les codes de lot concernés sont 0013098209, 0013111742, 0013111657 et 0013119902, la date de péremption étant novembre 2024. Le rappel comprend 387 caisses de la saveur Mixed Berry, 149 caisses de la saveur Fruit Punch et 366 caisses de la saveur Mountain Berry Blast. Le rappel est en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
408
Fresh Kitchen, South Orange Avenue, Orlando, Floride, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-gqzb6644
J'ai reçu six bols aujourd'hui (nouilles, riz aux épices, patates douces, brocoli et poulet aux agrumes). J'ai mangé la moitié du bol pendant mon déjeuner à 12 h 45 et j'ai couru pour la première fois aux toilettes trente minutes plus tard. À partir de ce moment
…
et jusqu'à mon départ à 17 heures, je suis allée aux toilettes TROIS fois. Et dès que je suis rentré chez moi, à trente minutes de route. Il est actuellement 19 heures et j'y suis allée QUATRE fois de plus. Chaque fois, c'est très liquide et liquide.
| Symptômes: Diarrhée
711
Jus d'orange, Walmart Supercenter, West Houghton Lake Drive, Houghton Lake, Michigan, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-fccxg356
Il y a environ 30 minutes. Tout simplement du jus d'orange de Walmart à Houghton Lake, dans le Michigan. High Pulp, Simply Orange, à réserver avant le 8 juin 24 CTRV, AM63 E 01:28 GRV USA/BRÉSIL/MEXIQUE
| Symptômes: Vomissements
3
Taco Bell, Northeast Highway 99, Vancouver, WA, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-jkxwf865
Le steak, la quesadilla et le taco Doritos au bœuf ont provoqué une intoxication alimentaire accompagnée de symptômes tels que nausées, diarrhée, crampes d'estomac et fièvre pendant plus de 48 heures.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Fièvre, Crampes
467
Restaurant Paraquet, 68 East Shore Drive, Somerset Village, Bermudes
il y a 4 jours •reported by user-yjpk1855
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac
Source suspectée : plusieurs éléments ne sont pas sûrs
Début : tout de suite
Durée : autre : je les ai toujours
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : C'était au restaurant Paraquet | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac
Source suspectée : plusieurs éléments ne sont pas sûrs
Début : tout de suite
Durée : autre : je les ai toujours
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : C'était au restaurant Paraquet | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac
4
sweetgreen, 2 Park Avenue, New York, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-xtyzy426
Malade dans les 2 heures suivant la consommation de salade. Diarrhée transformée en sang uniquement, nausées sévères. Crampes d'estomac sévères et transpiration. Tests de dépistage de la bactérie E. coli
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux, Transpiration
2.9K
Rappel de saucisses St-Dominique du Marché de volaille Zinman en raison de la présence potentielle de staphylocoque
il y a 3 semaines •source www.quebec.ca
Recall notice
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal et le Zinman Marché de volaille St-Dominique, a émis un rappel de saucisses sèches vendues par l'entreprise en raison d'une contamination potentielle par
…
Staphylococcus aureus. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. L'entreprise rappelle volontairement les produits et a accepté de diffuser cet avertissement par mesure de précaution. Ils étaient disponibles à l'achat jusqu'au 22 mars 2024, exclusivement dans les locaux de l'entreprise au 7010, rue Saint-Dominique, à Montréal. À ce jour, aucun cas de maladie associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.
Le produit rappelé est la saucisse sèche préparée et vendue par Zinman Marché de Poultry St-Dominique. Les saucisses étaient vendues emballées sous vide dans des sacs en plastique transparents et réfrigérées. Noms des produits :
- Saucisse sèche molle/À consommer de préférence avant le 16 septembre 2024
- Saucisse sèche forte/À consommer de préférence avant le 16 septembre 2024
Ne consommez pas, ne servez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés. Si vous avez acheté ce produit, nous vous recommandons de le retourner au magasin où il a été acheté.
Le staphylocoque doré, souvent appelé « staphylocoque », est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire. Il s'agit d'un agent pathogène humain polyvalent capable de provoquer diverses maladies, notamment une intoxication alimentaire staphylococcique, le syndrome de choc toxique, une pneumonie, une infection postopératoire des plaies et une bactériémie nosocomiale.
Si vous présentez des symptômes d'intoxication alimentaire au staphylocoque tels que nausées, vomissements, diarrhée et crampes d'estomac, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le produit rappelé est la saucisse sèche préparée et vendue par Zinman Marché de Poultry St-Dominique. Les saucisses étaient vendues emballées sous vide dans des sacs en plastique transparents et réfrigérées. Noms des produits :
- Saucisse sèche molle/À consommer de préférence avant le 16 septembre 2024
- Saucisse sèche forte/À consommer de préférence avant le 16 septembre 2024
Ne consommez pas, ne servez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés. Si vous avez acheté ce produit, nous vous recommandons de le retourner au magasin où il a été acheté.
Le staphylocoque doré, souvent appelé « staphylocoque », est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire. Il s'agit d'un agent pathogène humain polyvalent capable de provoquer diverses maladies, notamment une intoxication alimentaire staphylococcique, le syndrome de choc toxique, une pneumonie, une infection postopératoire des plaies et une bactériémie nosocomiale.
Si vous présentez des symptômes d'intoxication alimentaire au staphylocoque tels que nausées, vomissements, diarrhée et crampes d'estomac, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
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McDonald's, 664 West Main Street, El Paso, IL 61738, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-dvmkm971
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : Big Mac ou ranch périmé de McDonalds
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : Téléphone portable commandé à 21h45, …
Source suspectée : Big Mac ou ranch périmé de McDonalds
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : Téléphone portable commandé à 21h45, …
le dimanche 7 avril 2024. Mon partenaire et moi avons pris nos propres repas. Il avait une pépite de 20 pièces, des frites et de la sauce barbecue. J'ai mangé un Big Mac, des frites, une sauce ranch et buffle. C'était la seule nourriture que nous avions mangée ce jour-là, à part du Chex-Mix emballé acheté en magasin. Au bout de 2 heures environ, je vomissais toutes les 30 minutes environ, même lorsque je n'avais plus de choses à vomir. Deux jours plus tard, je ressens toujours des symptômes tels que fièvre, nausées, diarrhée et manque d'appétit.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, Perte d'appétit
5
In-N-Out Burger, Washington Boulevard, Marina del Rey, Californie, États-Unis
il y a 3 jours •reported by user-rrctd664
hier, mon mari et moi avons mangé des hamburgers à l'entrée et à la sortie. Nous avons tous les deux mangé des cheeseburgers, un milk-shake au chocolat et des frites. Moins d'une heure après avoir mangé, j'ai eu une violente diarrhée et mon mari en a eu peut-être deux heures plus tard.
| Symptômes: Diarrhée
2.8K
KFC, North Highland Avenue, Jackson, Tennessee, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-dzgyr793
J'ai eu des frissons et des sueurs après avoir consommé le poulet, la purée de pommes de terre et la salade de chou. J'ai aussi eu des maux d'estomac atroces. Je n'avais pas d'autre choix que de vomir et de faire des selles en même temps.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Frissons, Transpiration, Douleur d'estomac
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