Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Holy Cross Hospital/PT Kitchen/Cafétéria des employés, 2701 W 68th St, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2701 West 68th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 23 août 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 111 (pf) ont observé environ 20-22 mouches autour de l'évier à 3 compartiments, de la zone café en libre-service et de la zone de préparation arrière. Il est demandé de nettoyer toutes les zones efficaces et de contacter la lutte antiparasitaire pour l'entretien. Citation prioritaire de la fondation publiée 7-38-020 (a)
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : drain de sol dans l'espace café en libre-service nécessitant un nettoyage détaillé. Il est demandé de nettoyer les débris. Corriger et maintenir.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : réceptacles de toilettes nécessitant une couverture. Instructions d'installation et de maintenance.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher le long de la promenade dans une glacière nécessitant un nettoyage détaillé et toute l'eau enlevée. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : zone de plafond au-dessus de la ligne de service nécessitant un nettoyage pour éliminer toute accumulation de poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers dans la zone des distributeurs automatiques nécessitant un nettoyage détaillé pour éliminer tous les déversements et s'accumuler. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les détails.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : éclairage au-dessus de la ligne de service nécessitant un nettoyage détaillé pour éliminer l'accumulation de poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les détails.
Source : chicago.gov
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