Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jakes Pup In the Ruf, 4401 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4401 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 11 mai 202238. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé de 1/2 pouce au niveau du balayage de la porte latérale (côté sheridan rd). Doit protéger contre les rongeurs cette porte.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage endommagé observé dans la zone de préparation devant la ligne de cuisson. Il faut remplacer tous les carreaux de sol endommagés dans la zone de préparation.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : aucun certificat de manutentionnaire des employés sur place. Responsable instruit tous les manipulateurs de nourriture doivent être certifiés avec les noms des employés sur place.
La source : chicago.gov
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