Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel Food Store 3082, 6014 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Date du rapport : 15 juin 2026
47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec les aliments nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- Commentaires : 4-101.19 Commentaires de l'inspecteur : il a été observé que des caisses à lait étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Elles doivent être retirées et remplacées par des étagères situées à 15 cm du sol et permettant l'accès au sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : 6-501.13 Des débris, de la saleté et une accumulation de poussière ont été observés sur les sols et dans les coins de l'ensemble des installations. Il a été demandé d'effectuer un nettoyage détaillé et d'augmenter la fréquence de nettoyage des sols. Doit être maintenu en tout temps.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- Commentaires : 6-303.11 Des ampoules grillées ont été observées dans la zone de préparation des fruits et légumes. Il a été demandé de remplacer les ampoules.

Source : chicago.gov