Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel/OSCO, 3630 N Southport Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
3630 North Southport Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 3 novembre 202210. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans l'évier de lavage des mains du département des fruits de mer et des viandes. Il est chargé de fournir ladite signalisation sur le lavage des mains et de l'entretenir.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : a observé une machine à laver la vaisselle à haute température sans appareils de mesure de température irréversibles ni bandelettes de test thermique. Chargé de fournir et de maintenir. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005, citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dans la glacière sans rendez-vous de la laiterie, on a observé un mur légèrement endommagé laissant apparaître du bois brut. Il est demandé de sceller le bois brut et de l'entretenir.
Une source : chicago.gov
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