Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewell Events Catering, 1930-1932 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1932 West Lake Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 7 mai 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 excréments de souris ont été observés dans le coin de la zone d'entreposage à sec, de la salle de stockage des boissons alcoolisées, de la salle de pause et du placard informatique dans le couloir avant. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé un écart de 1/2 pi entre le sol et le mur dans la salle de pause. La direction a demandé de sceller les espaces entre le sol et le mur afin d'éviter les conditions d'hébergement des ravageurs.

Une source : chicago.gov