Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : KFC, 1144 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 10 mois •source chicago.gov • entreprise
1144 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 11 mars 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 50 petits insectes volants vivants ont été observés sur les murs, le plafond et les boîtes de bouillon dans la zone de préparation des aliments, la zone des serpillères, le bureau du directeur et l'une des toilettes. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez les tables de préparation et les unités de maintien à chaud au-dessus de l'îlot de service.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les murs de la zone de préparation des aliments. Nettoyez les carreaux de plafond tachés dans la zone de préparation des aliments.
Une source : chicago.gov
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