Rapport sur la sécurité alimentaire : Krave Lounge, 4519 N Pine Island Rd, Sunrise, FL 33351, États-Unis.

4519 North Pine Island Road, Sunrise, 33351 Florida, United States

Date de fermeture : 21/07/2022

Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux entreposés sur/ne sont pas correctement séparés des aliments prêts à manger. On a observé des œufs en coquille crus entreposés sur une sauce de conque cuite et du fromage râpé dans une glacière. **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi 2022-07-21 : Haute priorité - Les aliments crus pour animaux entreposés sur/pas correctement séparés des aliments prêts à manger. On a observé des œufs en coquille crus entreposés sur une sauce de conque cuite et du fromage râpé dans une glacière. **Avertissement** **Réclamation administrative**

Priorité élevée - L'activité des gardons est présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé 6 cafards vivants rampant sur le sol dans la cuisine et la zone de cuisson **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi 2022-07-21 : Priorité élevée - Activité des gardons présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé 6 cafards vivants rampant sur le sol dans la cuisine et la zone de cuisson**Avertissement** **Plainte administrative**

Haute priorité - Stop Sale émis sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments salubres en raison d'un abus de température. Contrôle du temps/de la température pour des aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Observé TCS Foods détenu à partir du dimanche 16 dans une glacière à plus de 41F Poulet jerk observé (46F - Cold Holding) ; sauce conque (47F - Cold Holding) ; fromage râpé (48F - Cold Holding) ; riz (49F - Cold Holding) **Avertissement** - De l'inspection de suivi 2022-07-21 : Haute priorité - Stop Sale émis à temps/ contrôle de la température pour des aliments sûrs en raison d'un abus de température. Contrôle du temps/de la température pour des aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Observé TCS Foods tenu à partir du dimanche 16 dans une glacière à plus de 41F Curry chèvre (46F - Cold Holding) ; sauce conque (47F - Cold Holding) ; fromage râpé (48F - Cold Holding) ; riz (49F - Cold Holding) **Avertissement** **Plainte administrative**

Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Observé TCS Foods détenu à partir du dimanche 16 dans une glacière à plus de 41F Poulet jerk observé (46F - Cold Holding) ; sauce conque (47F - Cold Holding) ; fromage râpé (48F - Cold Holding) ; riz (49F - Cold Holding) **Avertissement** - De l'inspection de suivi 2022-07-21 : Haute priorité - Contrôle temps/température pour aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Observé TCS Foods détenu à partir du dimanche 16 dans une glacière à plus de 41F Chèvre au curry observée (46F - Cold Holding) ; sauce conque (47F - Cold Holding) ; fromage râpé (48F - Cold Holding) ; riz (49F - Cold Holding) **Avertissement** **Plainte administrative**

Source : ministère de la Santé de Floride