Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Los Panchos Tacos & Tequila, 717 Lake Ave, Lake Worth, Floride 33460, États-Unis.
il y a 2 ans •source palmbeachpost.com • entreprise
Rapport réglementaire
717 Lake Avenue, Lake Worth, 33460 Florida, United States
Date de fermeture : 30/03/2022Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou la zone du bar. 1 a atterri sur une coquille de palourde blanche pour aller en boîte à la station serveur. Expliqué et l'employé a jeté la boîte. 5-6 volent autour du tapis au bar.
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur ou avec des produits non lavés. Boeuf cru conservé sur des haricots cuits dans la glacière. Expliqué et directeur réorganisé. Œufs en coquille crus stockés sur les produits dans un refroidisseur de produits. Le directeur a réorganisé. **Corrigé sur site**
Priorité élevée - Activité des rongeurs présente comme en témoigne la découverte de fientes de rongeurs. 5 excréments de rongeurs sur le sol sous les étagères dans la salle d'alcool, la chambre d'alcool est une pièce séparée dans le couloir menant à celle de la machine à glace de la porte arrière située dans le même couloir en face de la salle d'alcool 1 rongeur tombant sur le sol sous le sac boîte porte-soda dans la chambre d'alcool 1 rongeur tombant sur le sol dans le coin par support de boîte à soda dans la chambre d'alcool 1 sur le dessus de la hotte sur la ligne de cuisson. 2 sur le rebord de la fenêtre par des cabines dans la salle à manger. **Violation répété**
Priorité élevée - Contrôle temps/température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs préparés à partir de/mélangés avec des ingrédients à température ambiante non refroidis à 41 degrés Fahrenheit dans les 4 heures.
Source : Département de la santé de Floride
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