Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Mc Kay, 6901 South Fairfield Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6901 South Fairfield Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 6 mai 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : on a observé plus de 30 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs et des coins de la salle à vaisselle, plus de 20 excréments de souris éparpillés sur des boîtes, des étagères et le sol dans la zone de stockage des aliments secs. Il a demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet de fuite observé au niveau de l'évier à 3 compartiments. Le responsable a demandé de réparer.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans le personnel de la salle à manger, le personnel du premier et du deuxième étage et les toilettes des filles. Responsable chargé de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée observée sur les sols dans la zone de préparation. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les sols le long des murs et des coins dans les zones de stockage, d'électricité et de plomberie. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : écran lumineux lâche observé au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Le responsable a demandé de réparer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucune ventilation mécanique n'a été observée dans les toilettes du personnel de la salle à manger. Responsable chargé de fournir.

La source : chicago.gov