Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Mi Bella Dama, 296 Knickerbocker Avenue, Brooklyn, NY 11237, États-Unis.
il y a 7 ans
296 Knickerbocker Avenue, 11237 New York, United States
Points de violation : 70Violations sanitaires
1) Les aliments chauds ne sont pas maintenus à une température supérieure ou supérieure à 140° F.
2) Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés croisés ou non jetés conformément au plan HACCP.
3) Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
4) Preuve de présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
5) Animaux vivants autres que les poissons dans l'aquarium ou les animaux d'assistance présents dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
6) Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
7) L'installation n'est pas une preuve de vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
8) Surface en contact avec les aliments mal entretenue.
9) Surface en contact non alimentaire mal construite. Matériau inadmissible utilisé. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
10) Un seul article de service réutilisé, mal stocké, distribué ; non utilisé au besoin.
Source : a816-restaurantinspection.nyc.gov
80
Commentaires
Commentaire