Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Moon Thai & Japanese, 11071 Southern Blvd #100, Royal Palm Beach, Florida 33411, États-Unis.
il y a 3 ans •source miamiherald.com • entreprise
11071 Southern Boulevard, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States
Date de fermeture : 10/05/2022Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoigne la présence de cafards vivants. On a observé plus de 10 cafards vivants à l'intérieur d'un brûleur contenant des sacs pour la cuisinière entreposé sous une glacière à couvercle rabattable. Sac retiré par l'opérateur a observé environ 5 cafards vivants sur le sol sous le même couvercle rabattable sur la ligne de cuisson. Plus de 10 cafards vivants ont été observés sous la glacière à couvercle rabattable, à l'extrême gauche, sur le sol et sur la face inférieure de l'unité sur la ligne de cuisson. On a observé 3 cafards vivants sous la portée du congélateur sur Observation d'un cafard vivant sur le mur derrière la portée du congélateur sur la ligne de cuisson **Avertissement** - À la suite d'une inspection de suivi effectuée le 5 octobre 2020 : 4 cafards vivants ont été observés sur la ligne de cuisson derrière des glacières à couvercle rabattable**
Priorité élevée - Contrôle de la durée et de la température des aliments salubres conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Choux en boîte en vrac (56 °F) ; fromage à la crème (54 °F) ; crème (54 °F) ; canard cuit (54 °F) ; poisson cru (49 °F) ; bœuf cru (51 °F) ; bifteck cru (54 °F) ; beurre (54 °F) ; tofu (53 °F) ; choux emballés (56 °F) ; entreposés dans une glacière. Unité surveillée pendant 20 minutes sans changement de température. L'opérateur déclare que les articles sont restés dans l'unité pendant la nuit Voir Arrêt de la vente **Avertissement** - De l'inspection de suivi 2022-10-05 : Aucun article TCS n'est entreposé dans une glacière. Le technicien est sur place au moment de l'inspection et effectue les réparations de l'unité **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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