11071 Southern Boulevard,
Royal Palm Beach,
33411
Florida,
United States
Fecha de cierre: 10/05/2022
Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observé aproximadamente 10 cucarachas vivas dentro de la unidad de quemador que sostiene bolsas para la estufa almacenadas debajo de la enfriadora abatible de la línea El operador retiró la bolsa Observó aproximadamente 5 cucarachas vivas en el suelo bajo la misma unidad abatible en la línea de cocción. Observé más de 10 cucarachas vivas debajo del enfriador abatible en el extremo izquierdo, en el suelo y en la parte inferior de la unidad en la línea de cocción. Observé 3 cucarachas vivas al alcance de la mano en el congelador Observó 1 cucaracha viva en la pared detrás del alcance de la mano en el congelador en la línea de cocina**Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2022-10-05: Observé 4 cucarachas vivas en la línea de cocción detrás de enfriadores con tapa abatible**Tiempo
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Brotes en cajas sueltas (56 °F); queso crema (54 °F); crema (54 °F); pato cocido (54 °F); pescado crudo (49 °F); carne cruda (51 °F); carne cruda (54 °F); mantequilla (54 °F); tofu (53 °F); brotes envasados (56 °F); almacenadas en Walk In Cooler. Monitoreó la unidad durante 20 minutos sin cambios de temperatura. El operador afirma que los artículos estuvieron en la unidad durante la noche. Consulte Stop Sale **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2022-10-05: No hay artículos de TCS almacenados en una nevera portátil. El técnico está in situ en el momento de la inspección y realiza reparaciones en la unidad **Tiempo ampliado**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
