Rapport sur la sécurité alimentaire : Mr Quick Restaurant, 5615 W Colonial Dr, Orlando, Floride 32808, États-Unis.

5615 West Colonial Drive, Orlando, 32808 Florida, United States

Date de fermeture : 12/07/2023

Infractions :
- Priorité élevée - Date marquée : prêt à consommer combiné, contrôle de l'heure et de la température pour les aliments salubres qui ne sont pas consommés/vendus dans les 7 jours suivant la préparation/l'ouverture de la première heure et de la température du prêt-à-manger pour garantir la salubrité de l'ingrédient. Voir Stop Sale. Salade de chou à l'avant du comptoir, à portée de main

- Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas la force minimale requise. Cessez d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurez la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. 00h**Avertissement**

- Priorité élevée - Prêt à consommer, contrôle de l'heure et de la température pour les aliments salubres marqués d'une date supérieure à 7 jours après l'ouverture/la préparation. Salade de chou à portée de main sur le comptoir

- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Le personnel du comptoir de service a nettoyé les excréments de 60 excréments sur le dessus et le bas de l'étagère en bois. **Corrigé sur site** **Violation répétée** **Plainte de l'administrateur**

Source : Département de la santé de Floride