Rapport sur la sécurité alimentaire : New China Tea Garden Chop Suey, 11342 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

11342 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 29 mars 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : aucun certificat d'assainissement alimentaire de la ville valide de chicago affiché. Tcs alimentaires en préparation, riz 187. 0f. Fondation prioritaire émise 7-38-012.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : observer un contenants de stockage en vrac (sucre, sel, etc) avec des étiquettes. Responsable chargé d'étiqueter le conteneur avec le nom du contenu

48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de désinfectant chimique utilisé pour le désinfectant n'est pas utilisé, (eau de Javel) pour les installations de vaisselle à 3 compartiments d'évier. Instructé de fournir. Fondation prioritaire émise 7-38-005.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a observé l'extérieur de la porte froide sale, intérieur de ahelves à l'intérieur refroidisseur. Compteurs de table dans la zone de préparation. Doit nettoyer et entretenir.

Source : chicago.gov