Rapport sur la sécurité alimentaire : Paloma Coffee & Bakery 349 Union Avenue, Brooklyn, NY 11211, États-Unis.

349 Union Avenue, 11211 New York, United States

Date de fermeture : 01/06/2023

Points de violation : 70

- Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.

- La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.

- Certificat de protection des aliments (FPC) non détenu par le responsable ou le superviseur des opérations alimentaires.

- Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.

- Produit alimentaire chaud TCS non maintenu à une température de 140 °F ou plus.

- Les toilettes ne sont pas entretenues et ne sont pas équipées de papier toilette, d'une poubelle ou d'une porte à fermeture automatique.

Une source : patch.com/