Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Reggio's Pizza Express (t1 C18 Food Court), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 1 semaine •source chicago.gov • entreprise
10000 Bessie Coleman Drive, Chicago, 60666 Illinois, United States
Date du rapport : 18 février 20262. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 observé aucun gestionnaire alimentaire certifié de la ville de Chicago sur site à l'arrivée. Le gestionnaire actif a déclaré que son certificat de gestionnaire alimentaire de la ville de Chicago n'a jamais été reçu. Un gestionnaire d'un autre terminal est arrivé sur site environ 20 minutes après le début de l'inspection. Instruit le gestionnaire de s'assurer qu'un gestionnaire alimentaire certifié de la ville de Chicago soit sur site en tout temps. Violation de fondation prioritaire 7-38-012 citation émise.
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : observé des bouteilles d'eau de Javel et de nettoyant pour vitres Windex stockées au-dessus de l'évier à 3 compartiments et à côté des pâtes séchées. Instruit le gestionnaire de s'assurer que les produits chimiques sont stockés de manière à prévenir la contamination. Le gestionnaire a déplacé les produits chimiques. Violation prioritaire 7-38-005 citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 observé fuite du col du robinet de l'évier à 3 compartiments lorsque l'eau coule. Instruit le gestionnaire de réparer et maintenir.
52. Eaux usées et eaux de déchets correctement éliminées
- commentaires : 5-402. 13 observé élimination inadéquate des eaux usées à l'évier à trois compartiments. Quand un compartiment se vide, un autre déborde. Instruit le gestionnaire de faire l'entretien de l'évier à 3 compartiments. Violation également notée sur le rapport 2631238 daté du 13 février 2026. Violation prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise
60. Violation centrale précédente corrigée
- commentaires : 8-4-4. 13(b:4) observé violations centrales précédentes non corrigées dans le délai spécifié. Le rapport 2624970 daté du 8 octobre 2025 a instruit l'établissement de : 58 s'assurer que tous les gestionnaires alimentaires certifiés de la ville de Chicago aient une formation sur les allergènes alimentaires. Observé gestionnaire alimentaire certifié sans formation sur les allergènes alimentaires. Instruit le gestionnaire d'adresser les violations centrales précédentes. Violation de fondation prioritaire 7-42-090 citation émise. Modifier
Source : chicago.gov
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