Rapport par
Rapport de sécurité alimentaire: Salazar Bakery, 4434 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
4434 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 28 févr. 202310. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau inappropriée observée au lavabo des mains dans les toilettes à 67. 1f. La température minimale de l'eau dans les éviers pour le lavage des mains doit être d'au moins 100 °F par l'intermédiaire d'un mitigeur ou d'un robinet combiné. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.
37. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : 3-602. 11 (a ; b:1-4,6,7 ; c ; d) —aucune étiquette alimentaire n'a été observée sur les articles emballés pour le libre-service aux clients. Les articles incluent des biscuits emballés, des miettes de pain et des gobelets à gelée. Il est demandé de fournir une étiquette indiquant le nom de l'aliment, le nom de l'entreprise, l'adresse, la quantité nette, la liste des ingrédients (s'il y a 2 ou plus) et les allergènes, le cas échéant.
Une source : chicago.gov
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