Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 7908 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
7908 South Halsted Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 9 janvier 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé le long du bas de la porte d'entrée avant doit permettre un ajustement étanche de la porte.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : il faut prévoir un pare-éclaboussures dans l'évier à main à côté de la trancheuse à viande sur le comptoir pour éviter toute contamination croisée.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut retirer le carton doublé sur les étagères de rangement arrière pour avoir une surface lisse et facile à nettoyer.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer les accumulations sur le distributeur de glaçons de la machine à soda.
Une source : chicago.gov
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