Rapport sur la sécurité alimentaire : The Bagel, 3107 North Broadway, Chicago, IL, États-Unis.

3107 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 10 mars 2020
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs avec divulgation et rappel au menu. Le gestionnaire chargé doit fournir un avis aux consommateurs avec divulgation (1. Asterik à côté de la nourriture et 2. Déclaration sur la nourriture) et rappel sur le menu ou les tentes de table/placards sur toutes les tables. Fondation prioritaire 7-38-005.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : prémisse notée utilisant un lave-vaisselle haute température avec un indicateur de 180. 0 f ; cependant noté aucune bandelettes réactives pour lave-vaisselle à haute température. Il est demandé de fournir des bandelettes de test de température d'enregistrement irréversibles pour lave-vaisselle. Fondation prioritaire #7 -38-005.

53. Installations de toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de poubelles couvertes pour les toilettes des femmes et des employés. Le responsable chargé doit fournir.

Source : chicago.gov