Rapport sur la sécurité alimentaire : The Baton Show Lounge, 4703-4713 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

4713 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 20 mai 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : il est demandé de protéger le bas de la porte d'entrée contre les rongeurs dans le bar du premier étage.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : couteaux observés rangés derrière un évier de bar à 3 compartiments (derrière la barre du niveau inférieur). Il est demandé de fournir un porte-couteaux ou une bande magnétique pour un rangement approprié des couteaux afin d'éviter toute contamination.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail le porte-pistolet à soda derrière le barreau (niveau inférieur) pour éviter l'hébergement de parasites.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : le réceptacle et la poubelle des toilettes doivent être couverts. Il a été demandé de fournir un couvercle/un couvercle à l'intérieur des toilettes principales pour femmes (niveau inférieur) et dans les toilettes réservées aux artistes, à l'arrière.

Une source : chicago.gov