Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Uncle Chicken's Cast Iron Kitchen, 409 Mary Avenue, New Smyrna Beach, Floride 32168, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
409 Mary Avenue, New Smyrna Beach, 32168 Florida, United States
Date de fermeture : 18/06/2024Infractions :
Priorité élevée - Prêt à consommer, contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres non consommés/vendus dans les 7 jours suivant leur ouverture ou leur préparation. Voir arrêt de vente. Rice 6/8, 6/9 **Avertissement**
Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. - Environ 15 sous le sac dans la boîte de soda. - 3 sur le sac dans la boîte de soda - Environ 15 à côté de la machine à soda dans le bar au sol - Environ 20 sur le sol dans le coin de la cuisine autour d'équipements non utilisés - 2 sous la machine à vaisselle et l'évier à trois compartiments - 4 au sol entre la zone de crème glacée et le grill - 5 sur les étagères du bar sous une verrerie propre - plusieurs derrière le poêle - 4 sur le sol derrière une porte vitrée pour accéder à la glacière - 7 casseroles intérieures en aluminium à usage unique ; 10 mélangeur intérieur ; plusieurs articles sur d'autres articles sur une étagère de rangement pour service unique - plusieurs sur le sol à côté de l'espace de rangement pour service unique - 1 sur un contenant de poudre de chili ; des marques de mastication sur ce contenant et sur un contenant à steak de Montréal. - 1 sur le sol à côté de la glacière **Mesures correctives** **Plainte administrative**
Source : Département de la santé de Floride
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