Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hamburgers Wendys Old Fashioned, 758 W 117th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
758 West 117th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 22 juin 202249. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : accumulation de graisse observée, débris alimentaires et déversements sur les surfaces intérieures et extérieures des grils, des friteuses, du matériel de cuisson, des étagères dans les zones de préparation, de stockage et de lavage de la vaisselle. Chargé le responsable de nettoyer et de désinfecter toutes les surfaces et tous les équipements en contact avec les aliments et non alimentaires.
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée sous l'évier de lavage des mains à l'avant. Responsable chargé de réparer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : absence de coulis sur les carreaux de sol et le long des plinthes dans les zones de préparation, de stockage et de lavage de la vaisselle. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse accumulée sur les sols le long des murs et des coins sous l'unité de recyclage de graisse. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir les sols dans tous les domaines.
Une source : chicago.gov
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