Oviedo, Florida, United States

Mise à jour:

A
Date de fermeture : 21/03/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. - Du poulet cru sur une salade de chou dans une glacière **Corrigée sur place**

- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, … Voir plus
comme en témoignent les cafards vivants découverts. - 3 supports sur une étagère au-dessus d'un évier triple - 1 rampant sur un couteau à la table de préparation - 3 sur la table de préparation derrière un contenant de farine - 1 sur un intercepteur de graisse situé sous l'évier - 2 sur la roulette du refroidisseur de la ligne de cuisson - 1 sur le pied du support du chauffe-eau __ Total de 11 cafards vivants **Plainte administrative**

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. - Sauce (98 °F - Maintien à chaud) ; - gruau (102 °F - Maintien à chaud) Le responsable a ouvert l'unité de conservation
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Source : Département de la santé de Floride
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#oviedo #florida #us

M
Purée de pommes de terre Bob Evans Family Size. C'est la première fois que je ne fais pas ma propre purée de pommes de terre et c'est la dernière. En ouvrant et en découpant une fente dans le film, j'ai remarqué un liquide « rose » et … Voir plus
j'ai pensé que c'était peut-être juste de l'eau féculente. FAUX, trois d'entre nous ont pris une bouchée chacun après la cuisson et l'ont recrachée. C'était comme manger une patate pourrie. Brut. Attention au liquide PINK.  | Symptômes: Nausée
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#publix #bobevans #oviedo #florida #us #potato #mashedpotatoes

H
J'ai mangé un bol à saucisses le 8 janvier pour le souper. Cela fait 2 jours que j'ai des maux d'estomac, de la diarrhée et des nausées. La première nuit a été la pire douleur à l'estomac. J'ai été acheté dans un Publix à Oviedo, en Floride, et j'ai fait des hauts et des bas toute la nuit à devoir aller aux toilettes. Aujourd'hui, c'est le 1/10/24.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes

#jimmydean #publix #oviedo #florida #us #sausage #bowl

A
Date de fermeture : 30/11/2023

Infractions :
- Priorité élevée - Les aliments crus d'origine animale ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité d'élevage en fonction de la température de cuisson minimale requise. - Du poulet cru au-dessus des œufs en coquille crus … Voir plus
- du poulet cru au-dessus du bœuf cru **Corrigé sur place**

- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants découverts. - 1 rampant sur la poignée de la porte de la glacière à sushis - 3 pouces de support sous le comptoir à sushis - 2 sur le sol en dessous des sushis __Total de 6 cafards vivants **Plainte de l'administrateur**

- Priorité élevée - Présence d'excréments et/ou de crottes de cafards. - Support sur étagère sous le comptoir à sushis**Réclamation de l'administrateur**

- Priorité élevée - La solution désinfectante pour chiffons dépasse la concentration maximale autorisée. - chlore > 500 ppm. Lecture finale corrigée par le gestionnaire : 100 ppm **Corrigé sur site**

Source : Département de la santé de Floride
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#oviedo #florida #us

A
Date de fermeture : 20/11/2023

Infractions :
- Priorité élevée - De petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de rangement des aliments et/ou le bar. - 2 sur le mur au-dessus de la station de préparation arrière - … Voir plus
3 sur le mur à côté de la glacière à bière - 2 sur une étagère dans la pièce de rangement à sec - 5 sur des étagères à vaisselle sous la station de lavage de vaisselle - 4 sur le mur au poste de lavage de la serpillère A au total 16 insectes volants**Plainte de l'administrateur**

- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants découverts. - 1 sur le piège collant accroché aux supports des étagères de la station d'exposition - 1 sur le comptoir de la station de grillades - 2 sur les roulettes de la station de grillades Au total 4 cafards vivants **Plainte de l'administrateur**

Source : Département de la santé de Floride
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#oviedo #florida #us

A
Date de fermeture : 13/11/2023

Infractions :
- Priorité élevée - Prêt à consommer, contrôle de l'heure et de la température pour les aliments salubres marqués d'une date dépassant 7 jours après l'ouverture/la préparation. - Date de sauce à la saucisse marquée le 20/10/23 **Violation répétée** **Avertissement** … Voir plus


- Priorité élevée - Présence d'activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. - 1 dans un carton alimentaire emballé ouvert - 3 sur le sol dans une zone d'entreposage de produits chimiques/secs - 2 sur des étagères situées sous les comptoirs de préparation des aliments - 2 sur les étages inférieurs à une zone de rangement propre dans un bac à aliments **Violation répétée** **Plainte de l'administrateur**

- Priorité élevée - Interdiction de vente émise en raison d'un aliment non sain et en mauvais état. - Des excréments de rongeurs trouvés dans un carton alimentaire emballé et ouvert **Avertissement**

- Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle de l'heure et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. **Violation répétée** **Avertissement**

- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - Hasch de maïs (48 °F - Maintien au froid) ; - pointes des côtes (48 °F - Maintien au froid) ; - Sauce à saucisse (48 °F - Maintien au froid) **Violation répétée** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#rodents #rats #mice #oviedo #florida #us

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