Enquête FDA en cours sur l'épidémie de Salmonella Typhimurium novembre 2022 - Source inconnue

United States

La FDA enquête actuellement sur une épidémie de Salmonella Typhimurium. Au 16 novembre 2022, un total de 264 personnes infectées par Salmonella Typhimurium ont été signalées. Aucun produit spécifique n'a été lié à cette enquête à ce jour, mais la FDA travaille étroitement avec des partenaires fédéraux, étatiques et locaux pour enquêter sur plusieurs aliments d'intérêt afin de déterminer la source de cette épidémie.

Quelques recommandations de la FDA pour prévenir les maladies d'origine alimentaire à la maison :
- Nettoyer, se laver les mains et les surfaces souvent.
- Séparer les viandes crues des autres aliments.
- Cuire à la bonne température.
- Refroidir, réfrigérer les aliments rapidement.

Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks