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Empoisonnement alimentaire au bœuf

Empoisonnement alimentaire au bœuf

Il est fréquent d'obtenir un empoisonnement alimentaire du boeuf. E. coli est habituellement associé à une intoxication alimentaire insuffisamment cuite au bœuf haché et les symptômes comprennent des nausées, des vomissements et une diarrhée sanglante. L'une des plus tristement célèbres éclosions d'E. coli a eu lieu en 1993, les galettes de bœuf Jack in the Box, qui ont ébranlé 732 personnes.

Dernière mise à jour:

Produit: Beef

J

Gordon Ramsay Hell's Kitchen, Las Vegas Boulevard South, Las Vegas, Nevada, États-Unis

il y a 16 heures •reported by user-jthzt177

Dans les 30 minutes qui ont suivi le menu à prix fixe (salade de tomates anciennes, bœuf Wellington et pudding gluant au caramel), j'ai eu plusieurs épisodes de diarrhée et j'ai eu la nausée.

Je suis certain que cela vient du fait de manger ici, car les … Voir plus
symptômes sont apparus peu de temps après l'apparition des symptômes. C'était aussi le seul repas que j'ai mangé aujourd'hui. Je suis déçue de notre arrivée de Toronto pour cette expérience le jour de mon 30e anniversaire.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée
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#lasvegas #nevada #us #beef #salad #tomato

J

TOM's Famous Family Restaurant 19, 22095 California 18, Apple Valley, Californie, États-Unis

il y a 19 heures •reported by user-jpyj7896

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : Boeuf cru
Début : tout de suite
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
22/04/24. J'ai pris un double cheeseburger et au bout de 20 minutes, j'ai ressenti des … Voir plus
maux d'estomac et de dos. J'ai quitté le travail plus tôt et j'ai immédiatement commencé à vomir dans un buisson. Quand je suis rentré à la maison, je vomissais tout le repas et je souffrais beaucoup. La viande que j'ai vomi était très rose. Seule la fine partie extérieure des galettes était brune, mais la galette entière était crue. Il m'a fallu trois heures de douleur atroce pour me sentir mieux, puis le lendemain, j'ai eu de la fièvre à cause de la bactérie. Je suis toujours malade. -25/04/24  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
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#applevalley #california #us #beef

177
D

Hannaford, Main Street, Saco, Maine, États-Unis

il y a 1 jour •reported by user-djbkb787

J'ai des problèmes de déglutition, alors je suis au même régime depuis cinq semaines maintenant, ce qui me permet de savoir très facilement ce qui me rend malade, car je ne mange que les quatre mêmes aliments depuis cinq semaines maintenant. Cela fait cinq semaines que je … Voir plus
n'ai aucun symptôme. Chaque jour, nous recevons un poulet rôti préfabriqué à 6$ de Hannaford. Pour accompagner, je mange de l'humus original, du bouillon de bœuf et parfois une boîte de haricots frits. Hier ou aujourd'hui, l'un de ces poulets a été contaminé. Je n'ai pas consommé de bouillon de bœuf, d'houmous ou de haricots depuis 72 heures. Hier et aujourd'hui, la seule chose que j'ai mangée était du poulet rôti Hannaford et de l'eau. Donc, hier ou aujourd'hui, le poulet a été contaminé. Je suis aux toilettes depuis 14 heures et il est maintenant 23 h 37. Je n'ai pas encore arrêté de chier violemment. Les vomissements, les nausées, les douleurs abdominales sévères, la diarrhée et les maux de tête sont mes symptômes actuels et ils ne se sont pas atténués du tout. Étant donné que je suis au même régime depuis cinq semaines et que je n'ai mangé qu'un seul aliment au cours des deux derniers jours, il ne fait aucun doute que c'était le poulet rôti. J'ai remarqué une odeur désagréable sur le poulet que nous avons reçu hier, mais j'ai pensé que c'était juste cette étrange odeur réchauffée qui se dégage du sac. Je n'y ai rien pensé car depuis des semaines c'est parfait et aucun problème. Avertissez définitivement le magasin à propos de leur poulet, car je sais qu'ils ont actuellement des problèmes avec d'autres produits alimentaires et je crois que le poulet est également un problème.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
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#hannaford #saco #maine #us #beef #chicken #hummus #broth #rotisseriechicken

Hannaford, Main Street, Saco, ME, USA photo #1
46
N

Market District Express, East Main Street, Bexley, Ohio, États-Unis

il y a 1 jour •reported by user-nwxcp935

Nous avons préparé des hamburgers avec du bœuf haché Giant Eagle 80/20 le 13 avril et, un par un, le lendemain soir, 10 d'entre nous sont tombés très malades pendant 24 heures.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#gianteagle #bexley #ohio #us #beef

237

Rappel de bœuf haché maigre Hannaford en raison d'une possible contamination par la bactérie E. coli

il y a 3 jours •source www.hannaford.com

Recall notice

Les supermarchés Hannaford ont émis une alerte de santé publique concernant leur bœuf haché maigre à 80 % et 85 %, vendu entre le 4 et le 16 avril dans certains magasins du Maine, du New Hampshire et du Massachusetts. Le rappel est dû à une contamination … Voir plus
potentielle par E. coli, comme l'a conseillé le Service de sécurité et d'inspection des aliments du ministère américain de l'Agriculture. La contamination potentielle a été découverte lors de tests de routine effectués par le fabricant, Greater Omaha Packing Co. Aucune maladie ou blessure n'a été signalée dans le cadre de ce rappel.

Cliquez sur le lien ci-dessous pour consulter la liste complète des sites concernés par cette alerte. Les produits concernés sont les suivants :

Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Petit emballage
UPC : 21377900000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024

Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Pack familial
UPC : 24221400000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024

Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Petit paquet
UPC : 22312600000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024

Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Pack familial
UPC : 22312700000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.hannaford.com
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#hannaford #farmington #maine #us #e.coli

Hannaford Lean Ground Beef recalled due to possible E. coli contamination photo #1
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Z

Washington, États-Unis

il y a 2 jours •reported by user-zzntk729

Ma femme a mangé des sandwichs au rosbif et tout allait bien. J'ai mangé un bœuf au cheddar pour le dîner (et un taco aux haricots et au burrito au fromage pour le déjeuner). Je me suis réveillé à 2 heures du matin avec des vomissements abondants … Voir plus
et des selles liquides. Diarrhée et crampes d'estomac, frissons, fatigue toute la journée d'hier et encore aujourd'hui
West Olympia pour Arby's et Shelton pour Taco Bell.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Frissons, Crampes, La fatigue
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#washington #us #beef #burrito #cheddar #cheese #taco #bean #roastbeef

82
A

The Bandit, 841-843 W Randolph Fl, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 jours

Date du rapport : 19 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes des employées pour le lavage des mains. La température de l'eau était de … Voir plus
66,1 °F au moment de l'inspection. Il est demandé d'avoir de l'eau courante chaude et froide à une température minimale de 100° F dans tous les éviers pour le lavage des mains. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures internes inappropriées dans l'unité de conservation au froid de préparation avant, tels que 5 livres de bœuf à 55,8 °F, 10 livres de poulet à 54 °F et 5 livres de pâtes cuites à 53 °F. Le gérant a jeté et dénaturé un total de 20 livres à 300$. Tous les aliments Cold TCS doivent maintenir une température de 41° F ou moins. Violation de priorité. Citation publiée le 7 juillet 2005.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : le refroidisseur de préparation de la cuisine observé au premier étage ne maintient pas la température appropriée à 60. 1f. A demandé au responsable de réparer et de maintenir le refroidisseur à 41° F ou moins. La glacière Prep est étiquetée, conservée pour inspection et ne doit pas être utilisée avant d'être réinspectée par le ministère de la Santé de Chicago. Citation prioritaire 7-38-005 émise.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service uniques observés non inversés et zone de service et entreposés au sol dans les zones de stockage du sous-sol. A demandé au responsable d'inverser et de surélever tous les articles de service individuels du sol.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé que des caisses à lait étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit retirer et installer des étagères situées à 6 pieds du sol et accessibles au sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : « J'ai observé une benne extérieure avec des couvercles cassés. Il est demandé de corriger, de remplacer et d'entretenir pour garantir des couvercles bien ajustés. Violation de base prioritaire #7 -38-020 (b). Citation émise. '

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris, de saleté et de poussière observée sur les sols et les coins de l'installation. Il est demandé de nettoyer les sols en détail et d'augmenter la fréquence de nettoyage. Doit être entretenu en tout temps.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

1.6K
A

Beijing 88, Inc., 4640 S Bishop, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 jours

Date du rapport : 18 avril 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes constatées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour les produits alimentaires salubres à l'intérieur de l'unité de réfrigération étaient inappropriés : bœuf à 50, … Voir plus
0 f et porc à 47, 8 f. Le directeur a immédiatement et volontairement éliminé 1 livre de produits d'une valeur de 10$ par le biais d'un processus de dénaturation. Violation de priorité #7 -38-005. Citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité de rongeurs sur place. J'ai remarqué plus de 20 excréments de souris sur le sol dans la zone de stockage des aliments secs derrière un support de rangement, 50 excréments derrière une chaudière dans la cuisine, près de la porte de sortie arrière, et 2 excréments de souris sur l'étagère contenant de la farine et de l'amidon près d'un évier à 3 compartiments. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Il est recommandé de consulter une entreprise de lutte antiparasitaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : les chiffons d'essuyage observés sur les tables de préparation des zones de préparation avant et arrière ne sont pas correctement rangés. Il est demandé de ranger correctement tous les gants de toilette dans une solution désinfectante, en particulier lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : a observé l'intérieur du congélateur contenant des fruits surgelés à nettoyer. Il est demandé de détailler le nettoyage et l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires et déversements observés sur les sols et les surfaces de l'établissement. Il est demandé de nettoyer en détail toutes les étagères, l'équipement de cuisine, l'intérieur des refroidisseurs de préparation, des unités de maintien de la chaleur, des tables de préparation et des friteuses pour éliminer les déversements, les débris alimentaires, l'accumulation de saleté et/ou de graisse. Doit être entretenu en tout temps.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé une ampoule grillée dans la zone de stockage des aliments secs. Il est demandé de remplacer l'ampoule et de maintenir l'éclairage de l'appareil.

Une source : chicago.gov
Voir moins

#chicago #illinois #us

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Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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